১. কম্প্রেসার:
রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসার কোল্ড স্টোরেজের অন্যতম প্রধান সরঞ্জাম। এর সঠিক নির্বাচন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসারের শীতলীকরণ ক্ষমতা এবং এর সাথে মানানসই মোটরের শক্তি বাষ্পীভবন তাপমাত্রা ও ঘনীভবন তাপমাত্রার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
ঘনীভবন তাপমাত্রা এবং বাষ্পীভবন তাপমাত্রা হলো রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসরের প্রধান প্যারামিটার, যেগুলোকে রেফ্রিজারেশন কন্ডিশন বলা হয়। কোল্ড স্টোরেজের কুলিং লোড গণনা করার পর, উপযুক্ত শীতলীকরণ ক্ষমতা সম্পন্ন কম্প্রেসর ইউনিট নির্বাচন করা যেতে পারে।
কোল্ড স্টোরেজ রেফ্রিজারেশন সিস্টেমে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসারগুলো হলো পিস্টন টাইপ এবং স্ক্রু টাইপ। বর্তমানে ছোট কোল্ড স্টোরেজ সিস্টেমে স্ক্রল কম্প্রেসারগুলো ক্রমান্বয়ে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কম্প্রেসারে পরিণত হয়েছে।
কোল্ড স্টোরেজে রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসার নির্বাচনের সাধারণ নীতিমালা
১. কম্প্রেসরের হিমায়ন ক্ষমতা কোল্ড স্টোরেজের ব্যস্ততম মৌসুমের উৎপাদনের সর্বোচ্চ লোডের চাহিদা মেটাতে সক্ষম হওয়া উচিত এবং সাধারণত ইউনিট ব্যবহার করা হয় না।
২. শক্তি সমন্বয়ের সুবিধা এবং হিমায়ন বস্তুর কাজের অবস্থার পরিবর্তনের মতো বিষয়গুলো বিবেচনা করে একটি মেশিনের ক্ষমতা ও সংখ্যা নির্ধারণ করা উচিত। অধিক হিমায়ন লোডযুক্ত কোল্ড স্টোরেজের জন্য বড় আকারের কম্প্রেসার নির্বাচন করা উচিত, যাতে মেশিনের সংখ্যা অত্যধিক বেড়ে না যায়। বড় আকারের কোল্ড স্টোরেজের কম্প্রেসারের সংখ্যা নির্বাচন করা সহজ নয়। দুটি ছাড়াও, দীর্ঘস্থায়ী পরিষেবাযুক্ত কোল্ড স্টোরেজের জন্য একটি নির্বাচন করা যেতে পারে।
৩. গণনা করা কম্প্রেশন রেশিও অনুযায়ী একটি উপযুক্ত কম্প্রেসার নির্বাচন করুন। ফ্রেয়ন কম্প্রেসারের ক্ষেত্রে, কম্প্রেশন রেশিও ১০-এর কম হলে সিঙ্গেল-স্টেজ কম্প্রেসার এবং ১০-এর বেশি হলে টু-স্টেজ কম্প্রেসার ব্যবহার করুন।
৪. একাধিক কম্প্রেসার নির্বাচন করার সময়, ইউনিটগুলোর মধ্যে পারস্পরিক ব্যাকআপ এবং যন্ত্রাংশ প্রতিস্থাপনের সম্ভাবনা সামগ্রিকভাবে বিবেচনা করা উচিত। একটি ইউনিটের কম্প্রেসার মডেলগুলো একই সিরিজ বা একই মডেলের হওয়া উচিত।
৫. রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসরের কার্যপরিবেশ যতটা সম্ভব মৌলিক নকশার শর্তাবলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া উচিত এবং এর কার্যপরিবেশ কম্প্রেসর প্রস্তুতকারকের দ্বারা নির্দিষ্ট অপারেটিং পরিসীমা অতিক্রম করবে না। রেফ্রিজারেশন নিয়ন্ত্রণ প্রযুক্তির ক্রমাগত উন্নতির সাথে সাথে, মাইক্রোকম্পিউটার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত কম্প্রেসর ইউনিট একটি আদর্শ পছন্দ।
৬. স্ক্রু কম্প্রেসরের কাঠামোগত বৈশিষ্ট্যের কারণে, এর আয়তন অনুপাত অপারেটিং অবস্থার সাথে পরিবর্তিত হয়, ফলে স্ক্রু কম্প্রেসর বিভিন্ন অপারেটিং অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। স্ক্রু কম্প্রেসরের একক-পর্যায়ের কম্প্রেশন অনুপাত বেশি এবং এর অপারেটিং পরিসর বিস্তৃত। ইকোনোমাইজারের অধীনে উচ্চতর অপারেটিং দক্ষতা অর্জন করা যায়।
৭. এর উচ্চ পরিচালন দক্ষতা, কম শব্দ এবং স্থিতিশীল কার্যকারিতার কারণে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে স্ক্রল কম্প্রেসারগুলি মনোযোগ আকর্ষণ করেছে এবং ছোট ও মাঝারি আকারের কোল্ড স্টোরেজ প্রকল্পগুলিতে এর ব্যবহার ক্রমশ বাড়ছে।
তাপ বিনিময় সরঞ্জাম: কনডেন্সার
শীতলীকরণ পদ্ধতি এবং ঘনীভবন মাধ্যম অনুসারে কনডেন্সারকে জল-শীতল, বায়ু-শীতল এবং জল-বায়ু মিশ্র শীতলীকরণ—এই তিন ভাগে ভাগ করা যায়।
কন্ডেন্সার নির্বাচনের সাধারণ নীতিমালা
১. উল্লম্ব কনডেন্সারটি মেশিন রুমের বাইরে স্থাপন করা হয় এবং এটি এমন এলাকার জন্য উপযুক্ত যেখানে জলের উৎস প্রচুর কিন্তু জলের গুণমান খারাপ বা তাপমাত্রা বেশি।
২. বেডরুমের ওয়াটার কন্ডেন্সারগুলো ফ্রেয়ন সিস্টেমে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, সাধারণত কম্পিউটার রুমে স্থাপন করা হয় এবং এগুলো কম তাপমাত্রার ও ভালো মানের পানিযুক্ত এলাকার জন্য উপযুক্ত।
৩. ইভাপোরেটিভ কনডেন্সার কম আপেক্ষিক আর্দ্রতা বা জলের ঘাটতিযুক্ত এলাকার জন্য উপযুক্ত এবং এগুলোকে বাইরে একটি ভালোভাবে বায়ু চলাচল করে এমন জায়গায় স্থাপন করতে হবে।
৪. বায়ু-শীতল কনডেন্সারগুলি সীমিত জল উৎসযুক্ত এলাকার জন্য উপযুক্ত এবং ছোট ও মাঝারি আকারের ফ্রেয়ন হিমায়ন ব্যবস্থায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
৫. সব ধরনের জল-শীতল কনডেন্সার জল সঞ্চালনের শীতলীকরণ পদ্ধতি অবলম্বন করতে পারে,
৬. জল-শীতলীকৃত বা বাষ্পীভবনকারী কনডেন্সারের ক্ষেত্রে, নকশার সময় জাতীয় মান অনুযায়ী ঘনীভবন তাপমাত্রা নির্বাচন করা উচিত, তবে তা ৪০ °C এর বেশি হওয়া উচিত নয়।
৭. যন্ত্রপাতির খরচের দৃষ্টিকোণ থেকে, ইভাপোরেটিভ কনডেন্সারের খরচ সবচেয়ে বেশি। বড় এবং মাঝারি আকারের কোল্ড স্টোরেজের তুলনায়, ইভাপোরেটিভ কনডেন্সার এবং অন্যান্য ধরনের ওয়াটার কনডেন্সার ও শীতল জল সঞ্চালন ব্যবস্থার সমন্বয়ের প্রাথমিক নির্মাণ খরচ প্রায় একই, কিন্তু পরবর্তী পরিচালনায় ইভাপোরেটিভ কনডেন্সার বেশি সাশ্রয়ী। জল ব্যবহার করে শক্তি সাশ্রয়ের জন্য, উন্নত দেশগুলিতে প্রধানত কনডেন্সার হিসেবে ইভাপোরেটিভ কনডেন্সার ব্যবহৃত হয়, কিন্তু উচ্চ তাপমাত্রা ও উচ্চ আর্দ্রতাযুক্ত অঞ্চলে এর কার্যকারিতা আদর্শ নয়।
অবশ্যই, কনডেন্সারের চূড়ান্ত নির্বাচন নির্ভর করে অঞ্চলের আবহাওয়ার পরিস্থিতি এবং স্থানীয় জলের উৎসের গুণমানের উপর। এটি কোল্ড স্টোরেজের প্রকৃত তাপের চাহিদা এবং কম্পিউটার রুমের বিন্যাসগত প্রয়োজনীয়তার সাথেও সম্পর্কিত।
থ্রটল ভালভ:
থ্রটলিং মেকানিজম হলো কোল্ড স্টোরেজের রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের চারটি প্রধান উপাদানের মধ্যে একটি, এবং এটি ভেপার রেফ্রিজারেশন সাইকেল বাস্তবায়নের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। এর কাজ হলো থ্রটলিং করার পর অ্যাকুমুলেটরে থাকা রেফ্রিজারেন্টের তাপমাত্রা ও চাপ কমানো এবং একই সাথে লোডের পরিবর্তন অনুযায়ী রেফ্রিজারেন্টের প্রবাহকে সমন্বয় করা।
ব্যবহৃত সমন্বয় পদ্ধতি অনুসারে, থ্রটল মেকানিজমকে নিম্নলিখিত ভাগে ভাগ করা যায়: ম্যানুয়াল অ্যাডজাস্টমেন্ট থ্রটল ভালভ, লিকুইড লেভেল অ্যাডজাস্টমেন্ট থ্রটল ভালভ, নন-অ্যাডজাস্টেবল থ্রটল মেকানিজম, ইলেকট্রনিক পালস দ্বারা অ্যাডজাস্টেড ইলেকট্রনিক এক্সপ্যানশন ভালভ, এবং স্টিম সুপারহিট দ্বারা অ্যাডজাস্টেড থার্মাল এক্সপ্যানশন ভালভ।
থার্মাল এক্সপ্যানশন ভালভ হলো সরকারি কুলিং সিস্টেমে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত থ্রটলিং ডিভাইস। এটি টেম্পারেচার সেন্সরের মাধ্যমে ইভাপোরেটরের আউটলেট পাইপে ফিরে আসা বাতাসের সুপারহিট মাত্রা পরিমাপ করে ভালভের খোলার মাত্রা এবং তরল সরবরাহ নিয়ন্ত্রণ করে এবং একটি নির্দিষ্ট সীমার মধ্যে তরল সরবরাহের পরিমাণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে সমন্বয় করে। এর একটি কার্যকরী বৈশিষ্ট্য হলো হিট লোডের পরিবর্তনের সাথে সাথে তরল সরবরাহের পরিমাণ পরিবর্তনের জন্য সলিড লাইন অ্যাডজাস্টমেন্ট ফাংশন।
গঠন অনুসারে এক্সপ্যানশন ভালভকে দুই ভাগে ভাগ করা যায়: অভ্যন্তরীণ ব্যালেন্স টাইপ এবং বাহ্যিক ব্যালেন্স টাইপ।
অভ্যন্তরীণভাবে ভারসাম্যপূর্ণ তাপীয় প্রসারণ ভালভ তুলনামূলকভাবে কম ইভাপোরেটর ক্ষমতা সম্পন্ন রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের জন্য উপযুক্ত। সাধারণত, ছোট আকারের রেফ্রিজারেশন সিস্টেমে অভ্যন্তরীণ ভারসাম্যপূর্ণ প্রসারণ ভালভ ব্যবহার করা হয়।
যখন ইভাপোরেটরে লিকুইড সেপারেটর থাকে অথবা ইভাপোরেশন পাইপলাইন দীর্ঘ হয় এবং রেফ্রিজারেশন সিস্টেমে অনেক শাখা থাকে যার ফলে ইভাপোরেটরের উভয় পাশে চাপের ব্যাপক ক্ষতি হয়, তখন এক্সটার্নাল ব্যালেন্স এক্সপ্যানশন ভালভ নির্বাচন করা হয়।
বিভিন্ন ধরণের থার্মাল এক্সপ্যানশন ভালভ রয়েছে এবং ভিন্ন ভিন্ন স্পেসিফিকেশন ও মডেলের এক্সপ্যানশন ভালভগুলোর শীতলীকরণ ক্ষমতাও ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। কোল্ড স্টোরেজ রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের শীতলীকরণ ক্ষমতার পরিমাণ, রেফ্রিজারেন্টের ধরন, এক্সপ্যানশন ভালভের আগে ও পরের চাপের পার্থক্য এবং ইভাপোরেটরের আকারের উপর ভিত্তি করে এর নির্বাচন করা উচিত। এক্সপ্যানশন ভালভের রেটেড শীতলীকরণ ক্ষমতা সংশোধন করার পর প্রেসার ড্রপের মতো বিষয়গুলো বিবেচনা করে এটি নির্বাচন করা হয়।
চাপ হ্রাস এবং বাষ্পীভবন তাপমাত্রা গণনা করে কোল্ড স্টোরেজ সিস্টেমে ব্যবহৃত থার্মাল এক্সপ্যানশন ভালভের ধরন নির্ধারণ করুন। চাপ হ্রাস নির্দিষ্ট মানের চেয়ে কম হলে ইন্টারনাল ব্যালেন্স নির্বাচন করা যেতে পারে, এবং মানটি সারণির চেয়ে বেশি হলে এক্সটারনাল ব্যালেন্স নির্বাচন করা যেতে পারে।
চতুর্থত, তাপ বিনিময় সরঞ্জাম – ইভাপোরেটর
কোল্ড স্টোরেজের রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের চারটি গুরুত্বপূর্ণ অংশের মধ্যে ইভাপোরেটর অন্যতম। এটি কম চাপে তরল রেফ্রিজারেন্টকে বাষ্পীভূত করে শীতল মাধ্যমের তাপ শোষণ করে এবং শীতল মাধ্যমের তাপমাত্রা কমানোর উদ্দেশ্য সাধন করে।
ইভাপোরেটর বিভিন্ন ধরনের শীতলীকরণ মাধ্যমে স্থাপন করা হয় এবং এগুলোকে দুটি ভাগে ভাগ করা হয়: তরল শীতলীকরণের জন্য ইভাপোরেটর এবং গ্যাস শীতলীকরণের জন্য ইভাপোরেটর।
কোল্ড স্টোরেজে ব্যবহৃত ইভাপোরেটরটি হলো গ্যাস শীতল করার ইভাপোরেটর।
ইভাপোরেটরের ধরন নির্বাচনের মূলনীতি:
১. খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং হিমায়ন বা অন্যান্য প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা অনুসারে ইভাপোরেটরের নির্বাচন সামগ্রিকভাবে নির্ধারণ করা উচিত।
২. ইভাপোরেটরের ব্যবহারের শর্তাবলী ও প্রযুক্তিগত মান বর্তমান হিমায়ন সরঞ্জামের নির্ধারিত মানদণ্ডের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হতে হবে।
৩. এয়ার কুলার শীতলীকরণ সরঞ্জাম কুলিং রুম, ফ্রিজিং রুম এবং রেফ্রিজারেটিং রুমে ব্যবহার করা যেতে পারে।
৪. অ্যালুমিনিয়ামের এক্সহস্ট পাইপ, টপ এক্সহস্ট পাইপ, ওয়াল এক্সহস্ট পাইপ বা এয়ার কুলার—এগুলো সবই ফ্রিজার রুমে হিমায়িত জিনিসপত্রের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। খাবার ভালোভাবে প্যাকেজ করা থাকলে কুলারটি ব্যবহার করা যায়। প্যাকেজিং ছাড়া খাবারের জন্য এক্সহস্ট পাইপের ব্যবহার সহজ।
৫. খাদ্যদ্রব্য হিমায়িত করার বিভিন্ন প্রক্রিয়ার কারণে, বাস্তব পরিস্থিতি অনুযায়ী উপযুক্ত হিমায়িতকরণ সরঞ্জাম নির্বাচন করা উচিত, যেমন ফ্রিজিং টানেল বা টিউব-আকৃতির ফ্রিজিং র্যাক।
৬. প্যাকেজিং রুমের শীতলীকরণ সরঞ্জাম হিসেবে, সংরক্ষণের তাপমাত্রা -৫ °C-এর বেশি হলে এয়ার কুলার এবং সংরক্ষণের তাপমাত্রা -৫ °C-এর কম হলে টিউব টাইপ ইভাপোরেটর ব্যবহার করা উপযুক্ত।
৭. ফ্রিজারটি মসৃণ উপরের সারির পাইপ ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
কোল্ড স্টোরেজ ফ্যানের অনেক সুবিধা রয়েছে, যেমন—উচ্চ তাপ বিনিময়, সুবিধাজনক ও সহজ স্থাপন, কম জায়গা দখল, সুন্দর চেহারা, স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ এবং সম্পূর্ণ ডিফ্রস্টিং। এটি অনেক ছোট কোল্ড স্টোরেজ, ঔষধপত্রের কোল্ড স্টোরেজ এবং সবজির কোল্ড স্টোরেজ প্রকল্পে পছন্দের।
পোস্ট করার সময়: ১৮ নভেম্বর, ২০২২
