অনুসন্ধান
+8618560033539

7 সুপারমার্কেটের ফ্রেশ ফুড ম্যানেজমেন্টের গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্কগুলি

এমনকি একটি সাধারণ পণ্য অপারেশন অবশ্যই কোনও সাধারণ ক্রয় ও বিক্রয় আচরণ নয়, তবে একটি পদ্ধতিগত প্রকল্প। সিস্টেমের যে কোনও লিঙ্কে সমস্যাগুলি পুরো বিক্রয় শৃঙ্খলে প্রভাবিত করবে। অতএব, প্রতিটি লিঙ্কটি ভালভাবে করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। সাফল্য সর্বদা গুরুতর হওয়া থেকে আসে এবং ব্যর্থতা কিছুটা অসতর্কতা হতে পারে।

"অখণ্ডতা একটি উদ্যোগের ভিত্তি, এবং গুণমান হ'ল একটি উদ্যোগের জীবন” " সুপারমার্কেটের তাজা উত্পাদনের জন্য, ভাল মানের এবং কম দাম নিশ্চিত করার জন্য কেনা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্ক এবং এন্টারপ্রাইজের লাভ নিশ্চিত করার জন্য বিক্রয় একটি প্রয়োজনীয় উপায়।

src = http ___ img4.jiameng.com_2018_03_eeu7ptu8pbcv.jpg & রেফার = http ___ img4.jiameng

কেনার আগে নিজেকে একটি নাড়ি দিন "

প্রাচীন কাল থেকেই যুদ্ধের শিল্পে একটি উক্তি রয়েছে: "নিজেকে এবং শত্রু জেনে সমস্ত লড়াইয়ে জয়লাভ করবে এবং শত্রু এবং শত্রুদের জেনে জেনে একশো লড়াইয়ে কখনই শেষ হবে না।" শপিংমলগুলিও একটি যুদ্ধক্ষেত্র। তাদের প্রতিযোগীদের পুরোপুরি বুঝতে, তাদের পণ্য দর্শকদের তাজা পণ্যগুলির স্বীকৃতি, ক্রয় আকাঙ্ক্ষা, ক্রয় ক্ষমতা এবং বিভিন্ন কারণের সম্ভাব্য প্রভাব ইত্যাদি পুরোপুরি বুঝতে, নিজেকে একটি অদম্য জায়গার ভিত্তিতে দাঁড় করানো, তবে আমরা মূলত নিজেকে "নাড়িটি পরীক্ষা করতে" কী দিকগুলি দেই?

1। মূল্য। দাম কেনার আগে মনোযোগ দেওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। আমাদের জন্য গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা সর্বদা "ভাল মানের এবং কম দাম"। অতএব, কেনার আগে, আমাদের প্রথমে বাজারে তাজা পণ্যগুলির দাম এবং আশেপাশের দর্শকদের কাছে গ্রহণযোগ্য দামের সীমাটি অবশ্যই গবেষণা করতে হবে। অন্ধ হবেন না। এটি যৌক্তিকভাবে এটি দেখার জন্য, এবং আশেপাশের বাজার পরিস্থিতি, প্রতিযোগীদের পরিস্থিতি, গ্রাহকদের প্রকৃত পরিস্থিতি এবং ইতিহাসের একই সময়ের বিক্রয় পরিস্থিতি অনুসারে পণ্যটির ক্রয়ের মূল্য অবস্থান নির্ধারণ করা প্রয়োজন, যাতে গবেষণাটি সত্যই বাস্তবায়িত হতে পারে। , সঠিক ওষুধ লিখুন।

2। পরিমাণ। আদেশের পরিমাণটি পূর্ববর্তী গবেষণা তথ্য এবং ক্রেতার অভিজ্ঞতার উপর অনেকাংশে নির্ভর করে এবং তারপরে আগের বছরের একই সময়কালে বিক্রয় পরিস্থিতি এবং বর্তমান প্রকৃত পরিস্থিতি অনুসারে, এটি আবহাওয়া এবং জলবায়ু দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে কিনা, মিডিয়ার প্রভাব আছে কিনা, এবং কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রভাব আছে কিনা। পাশাপাশি ক্রয়ের পরিমাণ নির্ধারণের জন্য আশেপাশের গ্রাহক গোষ্ঠীগুলির প্রকৃত পরিস্থিতি, ক্রয়ের ভলিউমের যথার্থতা সুপার মার্কেট অপারেশনের সাফল্য বা ব্যর্থতার মূল চাবিকাঠি, বিশেষত বিশেষ ধরণের তাজা পণ্য, যা দুর্নীতির ঝুঁকিতে রয়েছে। অতএব, লোকেরা এই ধরণের পণ্য সম্পর্কে খুব গোপনীয়। এই বিশেষ ক্ষেত্রে, যদি গণনাটি সঠিক না হয় তবে এটি অনিবার্যভাবে "পরিমাণটি খুব বড় এবং হজম করা কঠিন, এবং পরিমাণটি পাতলা হওয়ার পক্ষে যথেষ্ট নয়" এর সমাপ্তির দিকে পরিচালিত করবে। "

3। গুণ। গুণমান সম্পর্কে আরও বলার দরকার নেই। তবুও "গুণমানের জীবন" এই কথাটি, গুণমান ছাড়াই দাম বৃথা যায়, গুণমান ছাড়াই পরিমাণটি খালি আলাপ, এবং গুণমান ছাড়াই পণ্যটি অর্থ চুরির সমান।

Shoঠিক আছে কেনার সময় বণিকের কাছে তার মাথা "তথাকথিত

বণিকের কাছে মাথা নাড়ানোর অর্থ "ক্রয় প্রক্রিয়া চলাকালীন বণিককে নাকের নেতৃত্ব দেওয়া না করা, বণিকের পাশের শব্দগুলি শোনেন না, যাতে ফাঁদে না পড়ে, ক্রেতাকে অবশ্যই হৃদয় দিয়ে ক্রয়ের আগে" পালস "মনে রাখতে হবে এবং তারপরে প্রকৃত পরিস্থিতি অনুসারে এটি সময় এবং নমনীয় ব্যবহার রয়েছে।

1। আশা মানে যে ক্রয়ের স্থানে পৌঁছানোর পরে, আপনাকে প্রথমে অপেক্ষা করতে হবে এবং সামগ্রিক প্রবণতাটি দেখতে হবে, ম্যাক্রো ধারণাটি উপলব্ধি করতে হবে এবং মূলত আপনি যে পণ্যটি কিনছেন তার ক্ষেত্রটি চিত্রিত করতে হবে। বিক্রি করতে তাড়াহুড়ো করবেন না, তবে আপনাকে অবশ্যই এটি সম্পর্কে সচেতন হতে হবে।

২। জিজ্ঞাসা করা, বণিক বা ক্রয় সহকর্মীদের সাথে পরামর্শ করা, মূলত নিম্নলিখিত দিকগুলি, পণ্যের গুণমান, বণিকদের অখণ্ডতা, বণিকদের সাথে সন্তুষ্টি কেনার জন্য, প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণকারী কয়েকটি বণিককে লক করুন এবং এন্টারপ্রাইজের পাঁচটি শংসাপত্রের গ্যারান্টি অবশ্যই কার্যকর হতে হবে, এটি অবশ্যই কার্যকর হতে হবে, ইত্যাদি।

3। টাচ হ'ল এমন পণ্যগুলি সন্ধান করা যা স্পর্শ এবং পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে মানের সাথে আপনার প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে। তাদের মধ্যে ইয়াংচেং লেকের চুলের কাঁকড়া কেনা। কেনার সময়, ইয়াংচেং লেকের লোমশ কাঁকড়াগুলির নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দিন: পূর্ণতার মধ্যে কি খুব খারাপ অনুভূতি রয়েছে? কাঁকড়ার পিছনে কি নীল এবং সতেজকর? পেট কি সাদা এবং চকচকে? নখর টিপস কি সোনালি হলুদ? কাঁকড়া নখের চুলগুলি কি ঘন, নরম এবং হালকা হলুদ? যদি সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে তবে এটি ঠিক আছে।

৪। কথা বলুন, অর্থাৎ বণিকের সাথে নির্দিষ্ট সংগ্রহের বিষয়গুলি সম্পর্কে কথা বলুন, এটি "বণিকের কাছে মাথা নেড়ে" বণিককে নাকের নেতৃত্ব দিতে দেয় না, বণিকের বিভিন্ন মতামত বা পরামর্শগুলি নিশ্চিত করতে ছুটে না যায় এবং বিভিন্ন উপায়ে বণিকের দাম দমন করে, উদাহরণস্বরূপ, দুর্বল পণ্যের গুণমান, দরিদ্র বিক্রয়, ক্রয়কে সম্পূর্ণরূপে সক্ষম করে তোলে।

ক্রয়ের পরে, "ওজন হ্রাস করতে এবং ওজন হ্রাস করতে"

ক্রয়টি শেষ করার পরে, কেনা পণ্যগুলি নিজের অন্তর্গত এবং এই মুহুর্তে যখন পণ্যগুলি নিজের অন্তর্ভুক্ত হয়, ইতিমধ্যে ক্ষতি হয়েছে। তাজা পণ্যগুলির ক্ষতি স্থূল মুনাফায় দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে। এটিও তাজা খাদ্য পরিচালনার সবচেয়ে কঠিন অংশ। যদি তাজা খাবারের ক্ষতি হ্রাস করা যায় তবে তাজা খাবারের মোট লাভ লক্ষ্যে পৌঁছে যাবে। যাইহোক, তাজা খাবারের ক্ষতি সর্বত্রই রয়েছে, প্রক্রিয়াটির প্রতিটি লিঙ্ক ক্রয়, ক্রম, গ্রহণযোগ্যতা, পরিচালনা, স্টোরেজ, স্টোরেজ, প্রসেসিং, প্রদর্শন এবং অন্যান্য বিশদ বিবরণগুলির অন্যান্য বিবরণ থেকে ক্ষতিগ্রস্থ হবে, বা ক্ষতি আপনার সন্ধান করতে আসবে, তাহলে, আমরা কীভাবে "ক্ষতিটিকে পাতলা করব"? নিম্নলিখিত লিঙ্কগুলিতে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত:

1। হ্যান্ডলিং, উদাহরণ হিসাবে ইয়াংচেং লেকের চুলের কাঁকড়াও নিন। যেহেতু ইয়াংচেং লেকের চুলের কাঁকড়াগুলি সংঘর্ষ বা চেপে যাওয়ার জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী, তাই খুব বেশি বা ভুলভাবে স্ট্যাকিং এড়াতে পরিচালনা ও পরিবহণের সময় আরও বেশি মনোযোগ দিন, যার ফলে বাইরের বাক্সটি স্ট্যাক করা এবং সমর্থিত হয়। অবিরাম পতন এবং ধ্বংস।

2। গ্রহণযোগ্যতা, আমাদের অবশ্যই গ্রহণকারী কর্মীদের পেশাদারিত্ব নিশ্চিত করতে হবে এবং বিশেষ তাজা পণ্য গ্রহণের উপায়টি পুরোপুরি বুঝতে হবে।

3। স্টোরেজ, তাজা পণ্যগুলির সর্বাধিক সুস্পষ্ট বৈশিষ্ট্য হ'ল তাদের স্বল্প জীবনচক্র, বিশেষত তাজা পণ্য যেমন ইয়াংচেং লেকের চুলের কাঁকড়া, যা পণ্যগুলির প্রথম-ইন-আউট নিশ্চিত করতে এবং ক্ষতি হ্রাস করার জন্য স্ট্যাক করা অবস্থায় চিহ্নিত করতে হবে।

৪। প্রক্রিয়াজাতকরণ, যেহেতু লোমশ কাঁকড়াগুলির দড়িগুলি পরিবহণের সময় বন্ধ হওয়া সহজ, তাই অনেকেরই মাধ্যমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রয়োজন, এবং ক্ষতি রোধে প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় কর্মীদের পেশাদারিত্ব অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে।

রাখলে "প্রদর্শন আপডেট করুন"

টাটকা পণ্যগুলি সর্বোপরি, তাজা পণ্য, তাই তাদের নির্দিষ্ট প্রদর্শন এবং সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন। যদিও সীমাবদ্ধতা রয়েছে, আপডেটগুলি এখনও প্রয়োজনীয়। অপরিবর্তনীয় প্রদর্শন অবশ্যই নান্দনিক ক্লান্তি সৃষ্টি করবে। আপনি যদি গ্রাহকদের আকাঙ্ক্ষা জাগাতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই একটি অভিনব প্রদর্শন গ্রাহকদের পক্ষে এটি দেখার পক্ষে সহজ করে তোলে এবং মানুষের কেনার ইচ্ছা জাগানো সহজ। তারপরে, কীভাবে একটি উপন্যাস প্রদর্শন অর্জন করা যায়? অবশ্যই এটি "আপডেট" হওয়া দরকার।

1। গতি আছে। এই প্রবাদটি যেমন রয়েছে, "লোকেরা জোরালোভাবে বেঁচে থাকে, এক টুকরো চামড়া বিক্রি করে", তাদের যেখানেই রাখা হোক না কেন, তাদের অবশ্যই মৌসুমী পণ্য প্রদর্শন করতে হবে।

2। শক্তিশালী। টাটকা পণ্যগুলি তাজা এবং লাইভ পণ্য এবং "তাজা" এবং "লাইভ" এর বৈশিষ্ট্য। অতএব, তার "সতেজতা" এবং "প্রাণশক্তি" পুরোপুরি প্রকাশ করতে আলোটি ব্যবহার করা প্রয়োজন।

3। একটি ফয়েল আছে। এই প্রবাদটি যেমন রয়েছে, "একজন নায়কের তিনটি গ্যাং রয়েছে।" উদাহরণ হিসাবে লোমশ কাঁকড়া নিন। আপনি যদি লোমশ কাঁকড়াগুলির অবস্থানটি হাইলাইট করতে চান তবে লোমশ কাঁকড়াগুলির পরিপূরক করতে আপনার অন্যান্য পণ্যগুলির প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, কিছু লোককে চুলের কাঁকড়ার কাছাকাছি উচ্চ-ভলিউম পণ্য কিনতে দিন। গ্রাহকদের ভূমিকা।

সভা চলাকালীন "কর্মীদের উত্সাহিত করুন"

পণ্যদ্রব্য বিক্রয় প্রক্রিয়াতে, বিক্রয়কর্মীর কার্যকারিতা সরাসরি বিক্রয়ের ফলাফলগুলিকে প্রভাবিত করবে। অন্য কথায়, যদি পণ্যদ্রব্য কথা না বলে, তবে বিক্রয়কর্মী হ'ল পণ্যদ্রব্যটির মুখপাত্র এবং বিক্রয়কর্মীর বক্তৃতা এবং আচরণ পণ্যদ্রব্যকে উপস্থাপন করে। সুতরাং বিক্রয়কর্মীর নিম্নলিখিতগুলি করা উচিত:

১। দায়িত্ব, দায়বদ্ধতার বোধটি যে কোনও জিনিসের সাফল্যের জন্য একটি অপরিহার্য কারণ এবং "এটির নিজের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই, উচ্চ স্তব্ধ হয়ে যায়" এর মানসিকতা সবচেয়ে অনাকাঙ্ক্ষিত।

2। God শ্বর, গ্রাহক হলেন God শ্বর, এটি ইতিমধ্যে একটি ক্লিচ, তবে এমন অনেকগুলি নেই যা সত্যই করা যায়। এই প্রবাদটি যেমন রয়েছে, "আপনি যদি লোকেরা অর্থ প্রেরণ করতে চান তবে আপনাকে আপনার মুখে মধু রাখতে হবে।" গ্রাহকের চোখ বিচক্ষণ, আপনি সর্বদা আপনার প্রচেষ্টার জন্য পুরষ্কার পাবেন।

3। বিক্রয় পরে, পণ্য বিক্রি হওয়ার পরে মনোভাবও খুব গুরুত্বপূর্ণ। গ্রাহকদের এই অনুভূতি না থাকবেন যে "পণ্য বিক্রি করার আগে God শ্বর, পণ্য কেনার পরে জাহান্নামে যান", তবে লাভটি ক্ষতির পক্ষে উপযুক্ত নয়।

"বিক্রি করার সময় দাম সৌন্দর্য দিন "

দামটি "সৌন্দর্য এবং সৌন্দর্য" দেওয়ার অর্থ হ'ল পণ্যটির দামকে "সুন্দর" করা, কারণ প্রত্যেকে সৌন্দর্য পছন্দ করে। এই প্রবাদটি যেমন চলেছে, "রক্তপাত এবং ব্যথা ব্যতীত অর্থ ব্যয় করা বেদনাদায়ক” " প্রত্যেকে অর্থ ব্যয় করতে রাজি নয়। এই মুহুর্তে আমাদের দামে আরও প্রলুব্ধ হতে হবে, যাতে আমাদের দাম "সুন্দর"।

প্রতিযোগিতা জয়ের জন্য দাম সর্বদা সর্বাধিক প্রত্যক্ষ এবং কার্যকর যাদু অস্ত্র, তাই মূল্য নিয়ন্ত্রণ বিক্রয় সাফল্য বা ব্যর্থতার মূল চাবিকাঠি, তবে সুপারমার্কেটগুলির অপারেশনটি কেবল তাত্ক্ষণিক সুবিধার দিকে নজর দিতে হবে না। পণ্যমূল্য হ্রাস, তবে ব্যবসায়ের পরিস্থিতিতে সময়োপযোগী পরিবর্তনগুলি এবং শান্তভাবে বিশ্লেষণ করে এবং শান্তভাবে পণ্যগুলির দামগুলি যথাযথভাবে সামঞ্জস্য করতে শ্রোতাদের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করে। যদি যুক্তিসঙ্গতভাবে ব্যবহার করা হয় তবে দামে "সৌন্দর্য" কখনও কখনও সত্যই ভূমিকা নিতে পারে। ভূমিকা। সুতরাং, পণ্যমূল্যের বিষয়ে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি মনোযোগ দেওয়া উচিত:

1। মনস্তাত্ত্বিক পছন্দ। চীনাদের সংখ্যার জন্য পছন্দ এবং অপছন্দের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। যদি একই দামে 1, 4, 7 ইত্যাদি থাকে তবে গ্রাহকরা এটি মনস্তাত্ত্বিকভাবে পছন্দ করবেন না এবং 6, 8, 9 এর মতো সংখ্যাগুলি সবাই পছন্দ করতে পারে। অতএব, দামের পরিসংখ্যানগুলিতে আরও মস্তিষ্ক ব্যবহার করা প্রয়োজন। এটি আসলে এক ধরণের "ওয়ার্ড গেম"। যদি এই ধরণের গেমটি সম্পন্ন হয় তবে এটি অর্ধেক প্রচেষ্টা সহ একটি গুণক প্রভাব অর্জন করবে। বিপরীতে, দায়িত্ব ব্যর্থ হবে।

2। সঠিক সময় দেখুন। একটি লোক বলছে "আমি বরং একটি ব্লকের জন্য বিক্রি না করে দখলের জন্য বিক্রি করব।" এর অর্থ এই যে সতেজতার সতেজতার উপর সময়ের প্রভাব অনুযায়ী সময়টি অবশ্যই পরিবর্তন করতে হবে (তবে আপনি ইচ্ছায় দাম পরিবর্তন করতে পারবেন না, আপনাকে সময়মতো সিস্টেম পরিবর্তন করতে অবশ্যই আবেদন করতে হবে), অনমনীয় সিস্টেমের দামের কারণে বিক্রি করার জন্য ভাল সময় মিস করবেন না, কারণ তাজা পণ্যগুলি নিজেই ক্রমাগত পরিবর্তিত হয়, তাই দামটিও পর্যালোচনা করা উচিত।

3। নিজেকে এবং শত্রুকে জানুন এবং সংশ্লিষ্ট মূল্য প্রতিক্রিয়াগুলি তৈরি করতে প্রতিযোগীদের মূল্য পরিবর্তনগুলি সাবধানতার সাথে তদন্ত করুন।

কথোপকথনে "গ্রাহকদের যত্ন নিন"

বিক্রয়, আসলে, কেবল কোনও পণ্য বিক্রি করে না, তবে এক ধরণের সংস্কৃতি। বিক্রয় এবং ক্রয়ের মধ্যে যোগাযোগ আসলে আবেগের বিনিময়। সুতরাং, গ্রাহকদের সাথে কীভাবে যোগাযোগ করবেন? গ্রাহকদের সাথে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করার জন্য গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, গ্রাহকদের সাথে কী যোগাযোগ করা উচিত?

1। পণ্যটির সাথে সম্পর্কিত, যে কোনও গ্রাহক যিনি পণ্যটি কিনেছেন তাকে অবশ্যই এতে খুব আগ্রহী হতে হবে। তারপরে আপনি যদি তার সাথে পণ্য সম্পর্কে কিছু ঘটনামূলক জ্ঞান সম্পর্কে কথা বলেন বা পণ্যটি গুণ করেন তবে পণ্যটি গ্রাহকের জীবনের আরও কার্যকরভাবে কাছাকাছি হতে পারে। গ্রাহকরা খুব আগ্রহী এবং খুব যত্নশীল বোধ করবেন। অবশ্যই, এর জন্য আমাদের বিক্রয় কর্মীদের নিজেই পণ্যটির প্রাসঙ্গিক জ্ঞান সম্পর্কে ভাল ধারণা থাকতে হবে।

2। শখের বিষয়ে, কেনা বেচা আসলে কারও মধ্যে এক ধরণের যোগাযোগ। প্রত্যেকে তাদের পছন্দসই বিষয়গুলি সম্পর্কে কথা বলতে পছন্দ করে এবং গ্রাহকরাও এর ব্যতিক্রম নয়। গ্রাহকদের পছন্দগুলি গভীরভাবে পর্যবেক্ষণ করুন এবং তারপরে কিছু সম্পর্কিত বিষয় নিয়ে কথা বলুন, যেমন বলুন যে কোনও বৃদ্ধ যদি তার নাতির বিষয়ে আগ্রহী হন তবে বিক্রয়কর্মী গ্রাহকের সাথে সন্তানের বিষয় সম্পর্কে আরও কথা বলতে পারেন এবং এটি অবশ্যই গ্রাহকের সাথে অনুরণিত হবে। এটি অবশ্যই একটি তুচ্ছ গল্প নয়, তবে অদৃশ্যভাবে আপনি ইতিমধ্যে কেনা বেচা থেকে শিখেছেন। উভয় পক্ষই সমমনা বন্ধু হয়ে উঠেছে। যেহেতু তারা বন্ধু, অবশ্যই তিনি প্রায়শই এখানে যেতে ইচ্ছুক হন।


পোস্ট সময়: জানুয়ারী -07-2022