১. ভবন পরিবেশের প্রয়োজনীয়তা
- মেঝের পরিচর্যা: মেঝেরকোল্ড স্টোরেজমেঝে ২০০-২৫০ মিমি নিচে নামাতে হবে এবং প্রাথমিক মেঝের কাজ অবশ্যই সম্পন্ন করতে হবে। কোল্ড স্টোরেজে ড্রেনেজ ফ্লোর ড্রেন এবং কনডেনসেট ডিসচার্জ পাইপ থাকতে হবে, তবে ফ্রিজারের ক্ষেত্রে শুধু বাইরে কনডেনসেট ডিসচার্জ পাইপ থাকলেই চলবে। নিম্ন-তাপমাত্রার গুদামের মেঝেতে হিটিং ওয়্যার (একটি অতিরিক্ত সেট) স্থাপন করতে হবে এবং ইনসুলেশন লেয়ার বসানোর আগে ২ মিমি পুরু একটি প্রাথমিক ফ্লোর প্রোটেকশন লেয়ার দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। নিম্ন-তাপমাত্রার গুদামের সর্বনিম্ন স্তরটি হিটিং ওয়্যার-মুক্ত হতে পারে।
- ইনসুলেশন বোর্ডের প্রয়োজনীয়তা: উপাদান: পলিউরেথেন ফোম, উভয় দিকে স্প্রে করা স্টিল প্লেট অথবা স্টেইনলেস স্টিল প্লেট, পুরুত্ব ≥১০০ মিমি, অগ্নি প্রতিরোধক এবং ক্লোরোফ্লুরোকার্বন মুক্ত। প্যানেল: এর ভেতরের ও বাইরের উভয় দিক রঙিন স্টিল প্লেট, এর আবরণ অবশ্যই বিষমুক্ত, ক্ষয়-প্রতিরোধী এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণকারী হতে হবে। স্থাপন: সংযোগস্থলগুলো ভালোভাবে সিল করা, সংযোগস্থলের দূরত্ব ≤১.৫ মিমি এবং সংযোগস্থলগুলোতে অবিচ্ছিন্ন ও সুষম সিল্যান্টের প্রলেপ দিতে হবে।
- গুদামের দরজার প্রয়োজনীয়তা: ধরণ: কব্জাযুক্ত দরজা, স্বয়ংক্রিয় একমুখী স্লাইডিং দরজা, একমুখী স্লাইডিং দরজা। দরজার ফ্রেম এবং কাঠামো অবশ্যই কোল্ড ব্রিজ মুক্ত হতে হবে, এবং নিম্ন-তাপমাত্রার গুদামের দরজায় সিলিং স্ট্রিপ জমে যাওয়া রোধ করার জন্য একটি অন্তর্নির্মিত বৈদ্যুতিক হিটিং ডিভাইস থাকতে হবে। গুদামের দরজায় অবশ্যই একটি নিরাপত্তা আনলকিং ফাংশন, নমনীয়ভাবে খোলা ও বন্ধ করার সুবিধা এবং একটি মসৃণ ও সমতল সিলিং সংযোগ পৃষ্ঠ থাকতে হবে।
- গুদামের আনুষঙ্গিক সরঞ্জাম: নিম্ন-তাপমাত্রার গুদামের মেঝেতে অবশ্যই একটি বৈদ্যুতিক হিটিং অ্যান্টিফ্রিজ ডিভাইস এবং একটি স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ডিভাইস স্থাপন করতে হবে। গুদামের ভেতরের আলো অবশ্যই আর্দ্রতা-রোধী ও বিস্ফোরণ-রোধী হতে হবে এবং এর আলোকসজ্জা ২০০ লাক্সের বেশি হতে হবে। সমস্ত ডিভাইস ও সরঞ্জাম অবশ্যই ক্ষয়রোধী ও মরিচারোধী হতে হবে এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। পাইপলাইনের ছিদ্রগুলো অবশ্যই সিল করা, আর্দ্রতারোধী, তাপ-নিরোধক এবং মসৃণ পৃষ্ঠযুক্ত হতে হবে।
২. এয়ার কুলার ও পাইপ স্থাপন
-
এয়ার কুলার স্থাপন: অবস্থান: দরজা থেকে দূরে, মাঝখানে স্থাপন করুন এবং এটিকে অনুভূমিক রাখুন। আটকানো: নাইলন বোল্ট ব্যবহার করুন এবং ভারবহন ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য উপরের প্লেটে বর্গাকার কাঠের ব্লক যোগ করুন। দূরত্ব: পিছনের দেয়াল থেকে ৩০০-৫০০ মিমি দূরত্ব রাখুন। বাতাসের দিক: নিশ্চিত করুন যেন বাতাস বাইরের দিকে প্রবাহিত হয় এবং ডিফ্রস্টিংয়ের সময় ফ্যান মোটরটি সংযোগ বিচ্ছিন্ন রাখুন।
- রেফ্রিজারেশন পাইপলাইন স্থাপন: এক্সপ্যানশন ভালভের তাপমাত্রা সেন্সিং প্যাকেজটি অবশ্যই হরাইজন্টাল রিটার্ন এয়ার পাইপের কাছাকাছি এবং ইনসুলেটেড হতে হবে। রিটার্ন এয়ার পাইপে অবশ্যই একটি অয়েল রিটার্ন বেন্ড স্থাপন করতে হবে এবং কোল্ড স্টোরেজ প্রসেসিং রুমের রিটার্ন এয়ার পাইপে একটি ইভাপোরেশন প্রেশার রেগুলেটিং ভালভ থাকতে হবে। প্রতিটি কোল্ড স্টোরেজে রিটার্ন এয়ার পাইপ এবং লিকুইড সাপ্লাই পাইপে একটি করে স্বতন্ত্র বল ভালভ থাকতে হবে।
- ড্রেন পাইপ স্থাপন: গুদামের ভেতরের পাইপলাইন যতটা সম্ভব ছোট হওয়া উচিত এবং মসৃণ নিষ্কাশন নিশ্চিত করার জন্য গুদামের বাইরের পাইপলাইনে অবশ্যই একটি ঢাল থাকতে হবে। নিম্ন-তাপমাত্রার গুদামের নিষ্কাশন পাইপে অবশ্যই একটি ইনসুলেশন পাইপ এবং ফ্রিজারের নিষ্কাশন পাইপে একটি হিটিং ওয়্যার সংযুক্ত করতে হবে। গরম বাতাস প্রবেশ করা রোধ করার জন্য বাইরের সংযোগকারী পাইপে অবশ্যই একটি ড্রেনেজ ট্র্যাপ সংযুক্ত করতে হবে।
৩. কোল্ড স্টোরেজ লোড গণনা
- কোল্ড স্টোরেজ এবং ফ্রিজারকোল্ড লোড ৭৫ ওয়াট/ঘনমিটার হিসাবে গণনা করা হয় এবং এর গুণাঙ্কটি আয়তন ও দরজা খোলার সংখ্যার ওপর ভিত্তি করে সমন্বয় করা হয়। একটিমাত্র কোল্ড স্টোরেজের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত ১.১ গুণাঙ্ক দিয়ে গুণ করতে হবে।
- প্রসেসিং রুম: খোলা প্রসেসিং রুমের ক্ষেত্রে ১০০ ওয়াট/ঘনমিটার এবং বদ্ধ প্রসেসিং রুমের ক্ষেত্রে ৮০ ওয়াট/ঘনমিটার ধরা হয়, এবং আয়তন অনুযায়ী গুণাঙ্কটি সমন্বয় করা হয়।
- এয়ার কুলার এবং ইউনিট নির্বাচন: কোল্ড স্টোরেজের ধরন, তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার অবস্থা অনুযায়ী এয়ার কুলার এবং ইউনিট নির্বাচন করুন। এয়ার কুলারের হিমায়ন ক্ষমতা অবশ্যই কোল্ড স্টোরেজের লোডের চেয়ে বেশি হতে হবে এবং ইউনিটের হিমায়ন ক্ষমতা অবশ্যই কোল্ড স্টোরেজের লোডের ≥৮৫% হতে হবে।
পোস্ট করার সময়: ১৮ মার্চ, ২০২৫
