ঠান্ডা ঘরএটি আসলে একটি নিম্ন-তাপমাত্রার হিমায়ন সরঞ্জাম, এর হিমায়নের তাপমাত্রা সাধারণত মাইনাস ১০ ডিগ্রি থেকে মাইনাস ৩০ ডিগ্রির মধ্যে থাকে এবং এতে তুলনামূলকভাবে বেশি পরিমাণে হিমায়িত খাদ্য সংরক্ষণ করা যায়। কোল্ড স্টোরেজ, যাকে রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজও বলা হয়, সেটিও এক ধরনের হিমায়ন সরঞ্জাম। রেফ্রিজারেটরের তুলনায় এর হিমায়ন এলাকা অনেক বড়, কিন্তু এদের হিমায়নের নীতি প্রায় একই রকম। গ্রীষ্মকাল আসছে, কোল্ড স্টোরেজের ব্যবহার আরও সাধারণ হয়ে উঠছে। যেমন: পীচ, কিউই, চেরির মতো ফল সংরক্ষণের জন্য এয়ার কন্ডিশনিং কোল্ড স্টোরেজের তাপমাত্রা এবং প্যারামিটারের দিকে মনোযোগ দিন। কোল্ড স্টোরেজের দৈনন্দিন ব্যবহারে, আপনি কি এর সরঞ্জামগুলোর রক্ষণাবেক্ষণের দিকে মনোযোগ দেননি? মূলত, কোল্ড স্টোরেজ তৈরি হওয়ার পর থেকেই ব্যবহার করা শুরু হয় এবং ক্রমাগত ব্যবহারের ফলে সরঞ্জামগুলোর আয়ু অনিবার্যভাবে কমে যায়। তাই, কোল্ড স্টোরেজের দৈনন্দিন ব্যবহারে এর রক্ষণাবেক্ষণের কাজটি ভালোভাবে করা প্রয়োজন। কোল্ড স্টোরেজের সরঞ্জামগুলোর রক্ষণাবেক্ষণ কেবল সংশ্লিষ্ট সরঞ্জামের আয়ু কার্যকরভাবে বাড়াতে এবং কোল্ড স্টোরেজ পরিচালনার শক্তি খরচ কমাতেই সাহায্য করে না, বরং কোল্ড স্টোরেজ ব্যবহারের সময় আকস্মিক বিকল হওয়াও কার্যকরভাবে এড়াতে পারে।
প্রথমবার কোল্ড স্টোরেজে রাখার সময় বা দীর্ঘ সময়ের জন্য বন্ধ রাখার ক্ষেত্রে, গুদামে জিনিসপত্র স্তূপ করে রাখা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। গুদামের তাপমাত্রা অবশ্যই ধীরে ধীরে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় নামিয়ে আনতে হবে। নিম্ন-তাপমাত্রার লাইব্রেরির ক্ষেত্রে, ২৪ ঘণ্টার মধ্যে পর্যায়ক্রমে তাপমাত্রা কমাতে হবে, যাতে লাইব্রেরির ভিতরে এবং বাইরের তাপমাত্রার পার্থক্যের আকস্মিক পরিবর্তন এড়ানো যায়, যা লাইব্রেরির কাঠামোর ক্ষতি করতে পারে। যখন এটি খোলা হয়, তখন এটিকে কিছু সময়ের জন্য ০℃ তাপমাত্রায় রাখতে হবে এবং তারপর ধীরে ধীরে ঠান্ডা করতে হবে। প্রতিদিন তাপমাত্রা -৮℃ থেকে -১০℃ এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
কোল্ড স্টোরেজের নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং চালু অবস্থায় রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের রক্ষণাবেক্ষণ ও পদ্ধতি।
১. ইউনিটের প্রাথমিক পরিচালনা: কম্প্রেসরের তেলের স্তর ও তেল ফেরত আসা এবং তেলের পরিমাণ নিয়মিত পর্যবেক্ষণ ও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করতে হবে। তেল নোংরা হয়ে গেলে বা তেলের স্তর কমে গেলে তা সময়মতো সমাধান করতে হবে, যাতে লুব্রিকেশনের ঘাটতি না ঘটে।
২. এয়ার-কুলড ইউনিটের জন্য: তাপ বিনিময়ের ভালো অবস্থা বজায় রাখতে এয়ার কুলারটি ঘন ঘন পরিষ্কার করা উচিত। ওয়াটার-কুলড ইউনিটের জন্য: কুলিং ওয়াটারের ঘোলাটে ভাব ঘন ঘন পরীক্ষা করুন এবং খুব বেশি নোংরা হলে তা পরিবর্তন করুন। ওয়াটার সাপ্লাই সিস্টেম থেকে পানি পড়ছে কিনা, বুদবুদ উঠছে কিনা, ফোঁটা ফোঁটা পড়ছে কিনা বা লিক করছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। ওয়াটার পাম্প স্বাভাবিকভাবে কাজ করছে কিনা, ভালভ সুইচ কার্যকর কিনা এবং কুলিং টাওয়ারের ফ্যান স্বাভাবিক আছে কিনা তা দেখুন। এয়ার-কুলিং ইউনিটের জন্য: কনডেন্সারে স্কেলিং-এর সমস্যা আছে কিনা তা ঘন ঘন পরীক্ষা করুন এবং সময়মতো তা পরিষ্কার করুন।
৩, এয়ার-কুলড মেশিন টাইপ ইভাপোরেটরের ক্ষেত্রে: ডিফ্রস্টের অবস্থা নিয়মিত পরীক্ষা করুন; ডিফ্রস্ট সময়মতো এবং কার্যকরভাবে করা হচ্ছে কিনা, তা শীতলীকরণের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করবে, যার ফলে রেফ্রিজারেশন সিস্টেমটি পুনরায় তরল অবস্থায় ফিরে যেতে পারে।
৪. প্রায়শই কম্প্রেসরের অপারেটিং অবস্থা পর্যবেক্ষণ করুন, এর নিষ্কাশন তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন, ঋতুভিত্তিক পরিচালনার সময় সিস্টেমের অপারেটিং অবস্থার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিন এবং সময়মতো সিস্টেমের তরল সরবরাহ ও ঘনীভবন তাপমাত্রা সমন্বয় করুন।
পোস্ট করার সময়: ০৮-মে-২০২৩
