সুপারমার্কেটে ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যের নিষ্পত্তি

সুপারমার্কেটে ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যের নিষ্পত্তি

সুপারমার্কেটে ক্ষতিগ্রস্ত পণ্য বলতে সেইসব পণ্যকে বোঝায় যা চলাচল প্রক্রিয়ায় ক্ষতিগ্রস্ত হয়, গুণমান হারায়, সংরক্ষণের সময়সীমা অতিক্রম করে এবং স্বাভাবিকভাবে বিক্রি করা যায় না। এই পণ্যগুলোর বিক্রির পরিমাণ যেমন বেশি, তেমনি ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যের সংখ্যাও বাড়ছে। ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যের ব্যবস্থাপনা মলের ব্যয় ও মুনাফাকে প্রভাবিত করে এবং এটি একটি মলের ব্যবস্থাপনার মানেরও একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাপক।

ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যের পরিধি

১. শ্রেণীবিভাগ: ক্ষতিগ্রস্ত পণ্য, ঘাটতি, নিম্নমানের পণ্য, অসম্পূর্ণ শনাক্তকরণ, অবনতি, অপর্যাপ্ত পরিমাপ, নকল ও নিম্নমানের পণ্য, “তিনটি না” চিহ্নিত পণ্য, মেয়াদোত্তীর্ণ, অখাদ্য, ইত্যাদি।

২. চলাচল সংযোগ অনুসারে, এটিকে দুটি ভাগে ভাগ করা হয়েছে: দোকানে প্রবেশের আগে (যার মধ্যে ক্রয় বিভাগ, বিতরণ কেন্দ্র এবং গুদাম থেকে দোকানে দেওয়া অর্ডার অন্তর্ভুক্ত) এবং দোকানে প্রবেশের পরে (শেলফের আগে ও পরে)।

৩. ক্ষতির মাত্রা অনুযায়ী: তা ফেরতযোগ্য বা অযোগ্য, হ্রাসকৃত মূল্যে বিক্রয়যোগ্য, এবং হ্রাসকৃত মূল্যে বিক্রয়যোগ্য নয়।

ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যের ব্যবস্থাপনার দায়িত্বসমূহ

পণ্য চলাচল পর্যায় অনুসারে, সংশ্লিষ্ট বিভাগ (ক্রয় বিভাগ, বিতরণ কেন্দ্র এবং গুদাম সহ) সেই চলাচল পর্যায়ের ব্যবস্থাপনার জন্য দায়ী যেখানে ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যটি ঘটে।

১. ক্রয় বিভাগ নিম্নলিখিত বিষয়গুলো ব্যবস্থাপনার জন্য দায়ী: নিম্নমানের, নকল, জাল ও নিকৃষ্ট পণ্য এবং “তিনটি না” চিহ্নিত পণ্য; বিতরণ কেন্দ্রে প্রবেশের তিন দিনের মধ্যে পাওয়া ক্ষতিগ্রস্ত, ঘাটতিযুক্ত, নষ্ট হয়ে যাওয়া, মেয়াদোত্তীর্ণ এবং মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য। উপরোক্ত পণ্যগুলোর সমন্বয়, মূল্য হ্রাস, বাতিলকরণের জন্য দায়ী এবং এর অর্থনৈতিক ক্ষতির দায়ভার বহন করবে।

২. বিতরণ কেন্দ্র নিম্নলিখিত বিষয়গুলো প্রক্রিয়াকরণের জন্য দায়ী: দোকানে পণ্য সরবরাহ করার পর, পণ্য গ্রহণের সময় পাওয়া ক্ষতিগ্রস্ত, ঘাটতিযুক্ত এবং নিম্নমানের পণ্য; সংরক্ষণ প্রক্রিয়ার সময় পাওয়া ক্ষতিগ্রস্ত এবং মেয়াদোত্তীর্ণের ঝুঁকিপূর্ণ পণ্য; এবং দোকানে গুদামে পণ্য সরবরাহের তিন দিনের মধ্যে পাওয়া পণ্যের গুণমান নির্ধারিত সীমা অতিক্রম করলে, উপরোক্ত তিনটি পণ্যের হিসাব মেলানো এবং ক্ষতির দায়ভার গ্রহণ করবে এবং এর অর্থনৈতিক ক্ষতির দায়ভার বহন করবে।

৩. দোকানের স্টোর বিভাগ নিম্নলিখিত বিষয়গুলো সমাধানের জন্য দায়ী: সরাসরি পণ্য সরবরাহের প্রক্রিয়ায় ক্ষতিগ্রস্ত পণ্য; শেলফে রাখার পর ক্ষতিগ্রস্ত বা ঘাটতি পণ্য; শেলফে রাখার আগে ও পরে মেয়াদোত্তীর্ণ এবং নষ্ট হয়ে যাওয়া পণ্য; শেলফে রাখার আগে ও পরে কৃত্রিমভাবে সৃষ্ট ক্ষতি এবং ব্যবহার মূল্যহীন পণ্য; বিক্রয়ের পর পাওয়া নষ্ট, অখাদ্য বা অব্যবহারযোগ্য পণ্য। উপরোক্ত পাঁচটি পণ্যের সমন্বয়, মূল্য হ্রাস এবং বাতিল করার জন্য দায়ী এবং অর্থনৈতিক ক্ষতির দায়ভার বহন করবে।

ক্ষতিগ্রস্ত পণ্য পরিচালনার নীতিমালা

১. ক্ষতিগ্রস্ত মোড়কযুক্ত যে সকল পণ্য এখনও ভক্ষণযোগ্য বা ব্যবহারযোগ্য, সেগুলো ব্যবস্থাপনার পর শেলফে রাখা যেতে পারে। পণ্যের অপচয় কমাতে সেগুলোকে অবিলম্বে বাছাই করে মুখবন্ধ করে বিক্রয়ের জন্য শেলফে রাখা অব্যাহত রাখতে হবে।

২. নিম্নমানের কারণে ক্ষতিগ্রস্ত, মেয়াদোত্তীর্ণ, নকল ও নিকৃষ্ট পণ্য এবং সরবরাহকারীর পরিবহনের কারণে ত্রুটিপূর্ণ (থ্রি না) সকল পণ্য ফেরত দিতে হবে।

৩. সরবরাহকারীকে ফেরতযোগ্য ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যগুলো বিতরণ কেন্দ্র বা গুদাম কর্তৃক সময়মতো বাছাই ও প্যাকেট করা হবে এবং বিশেষ কর্মীরা এই ফেরত ও বিনিময়ের বিষয়টি পরিচালনার দায়িত্বে থাকবেন।

৪. যে সকল ক্ষতিগ্রস্ত বা নষ্ট পণ্য ফেরত বা বিনিময় করা সম্ভব নয়, সেগুলির মূল্য নির্ধারিত কর্তৃপক্ষ অনুযায়ী হ্রাস করা হবে বা বাতিল বলে গণ্য করা হবে।

ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যের পর্যালোচনা, ঘোষণা এবং ব্যবস্থাপনার পদ্ধতিসমূহ কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করুন এবং ক্ষতিগ্রস্ত পণ্য ব্যবস্থাপনার সময় কোম্পানির আনুষঙ্গিক ক্ষতি এড়াতে যথাযথভাবে প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা ব্যবহার করুন।