আজকাল, অনেক লোক আরও পরিশোধিত জীবন অনুসরণ করছে এবং খাবার সংরক্ষণ করা সহজ বলে মনে হচ্ছে তবে এটি খুব বিশেষ। আপনি পরিশোধিত মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার, বা ফল এবং শাকসব্জী কিনেছেন, যদি কোনও বৈজ্ঞানিক স্থান না থাকে তবে সময়ের সাথে সাথে গুণমান, স্বাদ এবং পুষ্টি হ্রাস পাবে। এই প্রক্রিয়াতে কী মনোযোগ দেওয়া উচিত? আমরা কীভাবে প্রচুর খাবার সঞ্চয় করতে পারি?
আজ আমরা বেশ কয়েকটি দিক একবার দেখে নেব:
শ্রেণিবদ্ধ স্টোরেজ
ভারসাম্য পুষ্টির উপর দিনে দিনে তিনটি খাবার ফোকাস করে। সীফুড, মুরগী, হাঁস, শুয়োরের মাংস, বা তাজা মৌসুমী শাকসব্জী যেমন শেফার্ডের পার্স এবং টুন… আপনি যদি কয়েকটি মরসুমের জন্য বেশি খেতে চান তবে সেগুলি হিমায়িত স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত।
এই উপাদানগুলি সম্মিলিতভাবে হিমশীতল করার জন্য, বিভিন্ন প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি মোড়ানো ছাড়াও, বিভাজনযুক্ত স্টোরেজ স্পেসটি তাদের নিজ নিজ অবস্থানে রাখতে পারে, পাঁজর, মাছ এবং চিংড়ি মিশ্রণের ঘটনাটি এড়িয়ে যায়, তাই বিভাজনিত হতে পারে এমন ড্রয়ারগুলির সাথে একটি স্ট্যান্ড চয়ন করুন। টাইপ ফ্রিজারটি আরও বেশি সুবিধাজনক হবে, একটি ছোট অঞ্চল দখল করবে এবং আরও সুন্দর হবে!
এখানে তাপমাত্রা
প্রতিটি উপাদানের তুলনামূলকভাবে নিরাপদ "শরীরের তাপমাত্রা" থাকে। আপনি যখন ফ্রিজার ব্যবহার করেন, আপনাকে অবশ্যই প্রতিটি ধরণের খাবারের স্টোরেজ তাপমাত্রার সাথে সামঞ্জস্য করতে হবে।
উদাহরণস্বরূপ, কমিকসে যেমন দেখানো হয়েছে, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, চিংড়ি, সামুদ্রিক খাবার এবং দ্রুত হিমায়িত খাবারের নিজস্ব উপযুক্ত তাপমাত্রা রয়েছে। সাধারণ উপাদানগুলি -20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে হিমায়িত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু গভীর সমুদ্রের সামুদ্রিক খাবার -40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা তার চেয়ে কম তাপমাত্রার জন্য আরও উপযুক্ত।
ফ্রিজার ফ্রস্টিংয়ের জন্য নজর রাখুন
হিমায়িত ফ্রস্ট স্তরটি ব্যাকটিরিয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত লুকানো স্পট, যা উপাদান এবং স্বাস্থ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে। আপনি যদি মনে করেন যে নিয়মিত পরিষ্কার করা সময় সাশ্রয়ী এবং শ্রমসাধ্য হয় তবে মনে রাখবেন এমন একটি ফ্রিজার বেছে নিতে ভুল যা হিমায়িত হয় না এবং ব্যাকটিরিয়াকে বাধা দিতে পারে।
পোস্ট সময়: জুন -23-2022
