কোল্ড স্টোরেজ বোর্ড হলো খাদ্য হিমায়িত ও শীতলভাবে সংরক্ষণ এবং একটি নির্দিষ্ট নিম্ন তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য ব্যবহৃত একটি বিশেষ ভবন। বাইরের তাপের প্রবেশ কমাতে এর মেঝে, দেয়াল এবং ছাদ একটি নির্দিষ্ট পুরুত্বের আর্দ্রতারোধী স্তর ও তাপ নিরোধক স্তর দিয়ে আবৃত থাকে। একই সাথে, শোষিত বিকিরণ তাপ কমাতে কোল্ড স্টোরেজ বোর্ডের বাইরের দেয়ালের পৃষ্ঠে সাধারণত সাদা বা হালকা রঙের প্রলেপ দেওয়া হয়।
কোল্ড স্টোরেজ বোর্ডের শক্তি সাশ্রয় ও হ্রাস করার পদ্ধতি:
一কোল্ড স্টোরেজের দরজা শক্তভাবে বন্ধ রাখা উচিত এবং ঠান্ডা প্রবেশ করতে দেওয়া উচিত নয়, এবং নিম্নলিখিত দিকগুলো থেকে কোল্ড স্টোরেজের দরজার ঠান্ডা খরচ কমানো উচিত:
১. রেফ্রিজারেটরের দরজা নির্বিঘ্নে খোলা ও বন্ধ করা নিশ্চিত করতে এর কার্যকর রক্ষণাবেক্ষণ করুন, নিয়মিত সিলিং স্ট্রিপ এবং হিটিং ওয়্যারের কার্যকারিতা পরীক্ষা করুন, যেকোনো সময় বরফ, হিম এবং পানি মোকাবেলা করুন, দরজার বায়ুরোধী অবস্থা বজায় রাখুন এবং পরিবহন যানবাহনের সাথে দরজার সংঘর্ষ প্রতিরোধ করুন।
২. দরজা খোলার সংখ্যা ও সময় যথাসম্ভব কমিয়ে আনুন, যাতে প্রবেশ ও প্রস্থানের সময় হাত দিয়েই দরজা বন্ধ করা যায়।
৩. দরজার ভেতরের দিকে একটি সুতির পর্দা বা পিভিসি নরম পর্দা লাগান।
৪. গুদামের দরজার বাইরে একটি উচ্চ কার্যক্ষমতাসম্পন্ন এয়ার কার্টেন স্থাপন করুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি সঠিকভাবে স্থাপন করা হয়েছে ও স্বাভাবিকভাবে কাজ করছে।
二গুদামের আলো নিয়ন্ত্রণ
গুদামের আলো শুধু বিদ্যুৎ শক্তিই খরচ করে না, বরং গুদামের ভেতরের তাপও বাড়িয়ে তোলে। তাই, গুদামের আলো সামনে, মাঝখানে এবং পেছনে—এই তিন ভাগে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। গুদামে প্রবেশ করার পর কর্মীদের উচিত আলো জ্বালানোর সংখ্যা ও সময় যতটা সম্ভব কমিয়ে আনা এবং লোকজন চলে গেলে আলো নিভিয়ে দেওয়া নিশ্চিত করা।
三গুদামে প্রবেশকারী লোকের সংখ্যা এবং গুদামে কাটানো সময় সর্বনিম্ন করুন।
গুদামের কর্মীরা ক্রমাগত তাপ নির্গত করে তাপের বোঝা বাড়িয়ে তুলবে। তাই, গুদামে কর্মী ও তাদের কাজের সময় ন্যূনতম রাখা উচিত এবং যারা গুদামে কাজ করতে পারেন না, তাদের যথাসম্ভব কম থাকা উচিত।
四ফ্যান খোলার সংখ্যা ও সময় যুক্তিসঙ্গতভাবে কমিয়ে আনুন।
গুদামের কুলারে অ্যাক্সিয়াল ফ্যান চলার ফলে তাপ উৎপন্ন হয়। শক্তি সাশ্রয়ের দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি চালু হওয়ার সময় এবং চালু হওয়ার সংখ্যা যতটা সম্ভব কমানো উচিত। তবে, প্রকৃত ফল ও সবজি সংরক্ষণের ক্ষেত্রে, যে পরিচালন পদ্ধতিটি সাশ্রয়ী এবং পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করে তা হলো: দ্রুত শীতলীকরণ নিশ্চিত করার জন্য গুদামজাতকরণের সময় সমস্ত অ্যাক্সিয়াল ফ্যান চালু করে দেওয়া হয়। সংরক্ষণের তাপমাত্রা স্থিতিশীল হয়ে গেলে, খোলার সংখ্যা কমিয়ে আনা হয় এবং সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা কঠোরভাবে মেনে চলতে হয়।
五,যুক্তিসঙ্গতভাবে স্তূপ করা। গুদামের ব্যবহার উন্নত করুন।
গুদামের ব্যবহার হার সরাসরি কোল্ড স্টোরেজ বোর্ডের অর্থনৈতিক সুবিধাকে প্রভাবিত করে। ব্যবহারের হার কম হলে, প্রতি ইউনিট ওজনের পণ্যের জন্য শীতলতার ব্যবহার এবং শুষ্কতার ব্যবহার বৃদ্ধি পায়, ফলে খরচও বাড়ে। তাই, গুদামের ব্যবহার উন্নত করার জন্য যতটা সম্ভব শক্তিশালী প্যাকেজিং, তাক ইত্যাদি ব্যবহার করা উচিত। পণ্য নিয়ে অসন্তুষ্ট হলে, যদি পণ্যগুলোর সংরক্ষণের বৈশিষ্ট্য একই বা অনুরূপ হয় এবং একে অপরের উপর কোনো প্রভাব না ফেলে, তবে অল্প সময়ের জন্য সেগুলোকে একসাথে মিশিয়ে রাখা যেতে পারে।
六বায়ুচলাচল কার্যক্রম
ফসল তোলার পরেও ফল ও সবজি জীবন্ত থাকে এবং সংরক্ষণের সময় এগুলোর ক্রমাগত বিপাক ঘটে। তাই, ফল ও সবজি সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত কোল্ড স্টোরেজ প্যানেলগুলোতে নিয়মিত বায়ুচলাচলের ব্যবস্থা করা প্রয়োজন। বায়ুচলাচলের মাধ্যমে গুদামের ভেতরের দূষিত বাতাস বের করে দেওয়ার জন্য বাইরে থেকে তাজা বাতাস প্রবেশ করানো হয়। বাইরের তাপমাত্রা বেশি হলে শক্তির অপচয় বেশি হয়। তাই, তাপমাত্রা যখন গুদামের তাপমাত্রার কাছাকাছি থাকে, তখনই বায়ুচলাচলের কাজটি করা উচিত। সংরক্ষিত পণ্যের ধরন এবং প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বায়ুচলাচলের সংখ্যা এবং প্রতিটি বায়ুচলাচলের সময় নির্ধারণ করা উচিত।
পোস্ট করার সময়: ০১-১২-২০২১
