কীভাবে পার্থক্যযুক্ত তাজা পণ্য বিকাশ করবেন? ইটো ইয়োকাদোর এই অনুশীলনগুলি শেখার উপযুক্ত

01 পার্থক্য উদ্দেশ্য

দাম প্রতিযোগিতা থেকে মুক্তি পান এবং গ্রাহকদের আরও ভাল পণ্য এবং জীবন প্রস্তাব সরবরাহ করুন। ক্রেতার বাজারের পরিস্থিতিতে খুচরা বিক্রেতারা তীব্র প্রতিযোগিতার মুখোমুখি হচ্ছে। কীভাবে পণ্যের পার্থক্য অর্জন করা যায়, গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে হবে, গ্রাহকের স্বীকৃতি অর্জন করবে এবং এর মাধ্যমে বিক্রয় বৃদ্ধি পেয়েছে, এমন একটি প্রশ্ন যা তাজা খাদ্য অপারেটরদের অবশ্যই প্রতিদিন ভাবতে হবে।

02 তাজা পণ্যগুলির পার্থক্য 3 টি দিক প্রতিফলিত হয়

1। স্বাদের পার্থক্য - স্বাদের উন্নতি সন্ধান

2। সতেজতা-সন্ধানকারী সতেজ পণ্যগুলির পার্থক্য

3। দামের পার্থক্য - কম খরচের সন্ধান করা

03 মানে পৃথক পৃথক পণ্য বিকাশ করা

1। দল উন্নয়ন পদ্ধতি

বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এমন অনন্য পণ্যগুলির বাজার বিশ্লেষণ, গবেষণা এবং বিকাশের মাধ্যমে একটি পেশাদার পণ্য গবেষণা এবং উন্নয়ন দল সেট আপ করুন এবং পণ্যগুলির স্বাদ এবং সতেজতা উন্নত করুন। প্রথম পদক্ষেপটি ডেটা এবং বাজার বিশ্লেষণ করা, দ্বিতীয় পদক্ষেপটি একটি নতুন পণ্য দল গঠন করা এবং তৃতীয় পদক্ষেপটি উন্নয়নের দিকনির্দেশ এবং উন্নয়নের সময়সূচী নির্ধারণ করা।

উদাহরণ হিসাবে রুটি দলের বিকাশ নিন: গ্রাহকরা ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্য অনুসরণ করছেন। পুরো শস্যের রুটি বাড়তে হবে। কিছু সুপারমার্কেটে কেন এটি হ্রাস পাচ্ছে? উত্তর: এটি খারাপ স্বাদ। বেকউইট রুটি (ময়দা সরবরাহকারী, খামির সরবরাহকারী, ডিম সরবরাহকারী, বিবিধ শস্য সরবরাহকারী, চিনি সরবরাহকারী, শুকনো ফল সরবরাহকারী, প্যাকেজিং ম্যাটারিয়াল সরবরাহকারী, লজিস্টিকস ইত্যাদি) সম্পর্কিত সমস্ত সরবরাহকারীদের একটি দল স্থাপন করুন, বাজারের তথ্য বিনিময় করুন এবং নতুন পণ্য বিকাশের পরিকল্পনা তৈরি করুন শেষ পর্যন্ত অন্যদের চেয়ে ভাল স্বাদযুক্ত বকওয়েট রুটি বিকাশ করবে।

2। ঝুঁকি উন্নয়ন পদ্ধতি

অ-রিটার্নিং পণ্যগুলি কিনে এবং নিজের কাছে ঝুঁকিটি পাস করে, নির্মাতাদের সাথে তথ্য ভাগ করে নেওয়ার উপলব্ধি করে এবং উচ্চমানের, স্বল্প ব্যয়বহুল এবং প্রতিযোগিতামূলক পিবি পণ্য বিকাশ করে পৃথক পণ্য ক্রয় করা।

উদাহরণ হিসাবে মনোনীত প্রজনন-মাউন্টেন ফরেস্ট ফ্রি-রেঞ্জ চিকেন নিন: আইটিও ইয়োকাদোর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে বেস, ব্রিড মনোনীত প্রজাতি এবং নির্দিষ্ট প্রজনন বয়সের সাথে তথ্য ভাগ করুন, আইটিওর বিক্রয় পরিকল্পনা অনুসারে প্রজননের সংখ্যা নির্ধারণ করুন এবং তারপরে বিভিন্ন সুবিধা এবং কঠোর প্রজনন বয়সের কারণে একটি বায়আউট চুক্তিতে স্বাক্ষর করুন, সামগ্রিক গুণমান এবং সতেজতা দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বিক্রয়গুলি দ্রুতগতি রয়েছে।

3। বিকাশের পদ্ধতি গভীর-উত্পাদন ক্ষেত্র

বীজ থেকে রোপণ পর্যন্ত পরিবহন পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটি উন্নত করতে, স্বাদ এবং সতেজতা বাড়াতে এবং অন্যান্য পণ্য থেকে পৃথক করার জন্য উত্পাদন ক্ষেত্রের সাথে সরাসরি এবং গভীরতর সহযোগিতা।

উদাহরণ হিসাবে জিনজিয়াং ক্যান্টালৌপ উত্পাদন ক্ষেত্রের বিকাশ নিন। অতীতে, হামি তরমুজগুলি জিনজিয়াং পাইকারি বাজার থেকে কেনা হত। তারা হয় ছোট স্থানীয় কৃষকদের পণ্য বা বড় আকারের ঘাঁটির ত্রুটিযুক্ত পণ্য। চারটি প্রধান সমস্যা ছিল:

1) প্রায়শই কাঁচা তরমুজ বা ওভাররিপ তরমুজ থাকে এবং তাজাতাকে অত্যন্ত অস্থির, যা সরাসরি স্বাদ এবং ক্ষতির বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে;

2) চিনির সামগ্রী 12-14 ডিগ্রির মধ্যে এবং স্বাদটি খুব অস্থির;

3) মূলত এগুলি বৃহত ফলন এবং অস্থির স্বাদযুক্ত জাত যেমন গোল্ডেন কুইন;

৪) জুনের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত স্বাদ এবং রোপণের ক্ষেত্রের উপর বিধিনিষেধের কারণে, কেবল তিন মাসের বিক্রয় সময়কাল রয়েছে।

এর জন্য দুটি কারণ রয়েছে। একদিকে, রোপণ ধারণাটি তুলনামূলকভাবে পিছিয়ে রয়েছে এবং ফলনের সাধনা মানের পরিবর্তে অতিরিক্ত। অন্যদিকে, এটি বাজারমুখী। কৃষকরা উচ্চ-ব্যয়বহুল এবং স্বল্প-ফলন পণ্য গাছের জন্য উচ্চ ঝুঁকি নিতে রাজি নয়। অর্থ অর্থ হারাবে।

উপরোক্ত সমস্যাগুলি সমাধান করতে, লক্ষ্য নির্ধারণ করুন:

1। কেনা, ক্রয়, কৃষকরা আইটিওর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে উদ্ভিদ এবং আইটিও একচেটিয়াভাবে তাদের বিক্রি করে।

2। চিনির সামগ্রী সাধারণ ক্যান্টালাপের চেয়ে 3 ডিগ্রি বেশি, 15 ডিগ্রি বা তারও বেশি পৌঁছায়।

3। পরিপক্ক হলে বাছাই করা।

4। এয়ার ফ্রেইট, 24 ঘন্টা বাছাই থেকে বিক্রয় পর্যন্ত।

5 ... জুন থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত 3 মাসের বিক্রয় সময়কাল প্রসারিত করুন।

বাস্তবায়ন প্রক্রিয়ার প্রথম পদক্ষেপটি হ'ল সরবরাহকারীদের নির্বাচন করা, নিজস্ব রোপণ বেস থাকার উপর ভিত্তি করে, সংস্থা + কৃষকের ফর্ম ব্যবহার করে ফল উত্পাদকদের উচ্চমানের তরমুজ এবং ফলগুলি চাষ ও পরিচালনা করতে গাইড করতে; দ্বিতীয় পদক্ষেপটি হ'ল উত্তর থেকে দক্ষিণ বেস পর্যন্ত 8 টি বিভিন্ন অক্ষাংশ বেছে নেওয়া, 8 টি ঘাঁটি আরও 12 দিনের ব্যবধানে বাজারে থাকবে। বিক্রয় সময় জুনের শেষ থেকে ডিসেম্বরের শেষের দিকে হতে পারে, যা আগের চেয়ে 3 মাস দীর্ঘ। তৃতীয় পদক্ষেপটি হ'ল 5 টি উচ্চ-মানের জাতগুলি নির্বাচন করা, যার প্রতিটি নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রঙটি লাল, হলুদ, সবুজ এবং সাদা রঙের মাংসকে আলাদা করে এবং স্বাদ নরম, খাস্তা এবং শক্তকে পৃথক করে, যা আরও গ্রাহকদের পছন্দকে সন্তুষ্ট করতে পারে। তদতিরিক্ত, প্রতিটি জাতের প্রায় 10 দিনের জন্য একে অপরের সাথে তালিকাভুক্ত করা হয়, যা কোনও সময় স্টক থেকে এড়াতে 2 টিরও বেশি জাত বিক্রি করা হয় এমন গ্যারান্টি দেয়; চতুর্থ পদক্ষেপটি হ'ল রোপণের পদ্ধতিটি পরিবর্তন করা, যেমন চারা বাড়ানোর পরে রাসায়নিক সার ব্যবহার না করা, কেবল জৈব সার ব্যবহার করে, চারাগুলিকে জল দেওয়ার চেষ্টা না করার চেষ্টা করবেন না, পরবর্তী পর্যায়ে জল কম রাখবেন না এবং কেবল একটি তরমুজ দ্রাক্ষালতা একটি তরমুজ ইত্যাদি রাখুন; পঞ্চম পদক্ষেপটি হ'ল প্রতিটি তরমুজের বৃদ্ধির সময়কাল 100 দিনের বেশি হয় তা নিশ্চিত করার জন্য 9 টি পরিপক্ক সময়ে বেছে নেওয়া এবং একই সাথে তাজাতাকে এবং স্বাদ নিশ্চিত করার জন্য বিমান পরিবহনের মাধ্যমে গত 4-5 দিনে পরিবহণের পথ পরিবর্তন করা হয়; বিভিন্ন বিক্রয় পদ্ধতির ষষ্ঠ পদক্ষেপ, বাজারের শুরুতে, গ্রাহকদের জয়ের জন্য 10% টেস্টিং সরবরাহ করা হয়েছিল, বড় আকারের প্রদর্শন, 1/2, 1/4, খোসা ছাড়ানো ক্যান্টালাপগুলি একই সময়ে বিক্রি হয়েছিল এবং বিক্রয় কর্মীরা বিক্রয় প্রচারের জন্য জাতীয় পোশাক পরেছিলেন।

শেষ পর্যন্ত, বিক্রয় এবং মোট মুনাফা উভয়ই ব্যাপকভাবে উন্নত হয়েছে, বছরে বছরে বিক্রয় 3.6 বার বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বছরে বছরে মোট মুনাফা 4 বার বৃদ্ধি পেয়েছে।

04 অভিজ্ঞতা, প্রাথমিক বিকাশ

ইতিমধ্যে বাজারে থাকা পণ্যগুলি কিনে, হোমোজেনাইজেশন অবিলম্বে ঘটবে এবং গ্রাহকরা সরানো হবে না। কেবলমাত্র এমন পণ্য বিকাশের মাধ্যমে যা গ্রাহকদের চেয়ে দ্রুত গ্রাহকদের স্থানান্তরিত করে এবং পৃথক পণ্য বিকাশ করে, আমরা গ্রাহকদের বিশ্বাস এবং ভালবাসা জিততে পারি।