১. সালফার জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি: এটি সবচেয়ে প্রচলিত জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি, যা বহু বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই পদ্ধতিতে শিল্পক্ষেত্রে ব্যবহৃত সালফার এবং কাঠের গুঁড়ো মিশিয়ে প্রজ্বলিত করা হয় এবং তারপর ১২-২৪ ঘণ্টা বন্ধ রেখে বায়ু চলাচলের মাধ্যমে ধোঁয়া বের করে দেওয়া হয়। এই জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতিটি সহজ এবং প্রয়োগ করাও সুবিধাজনক, খরচও বেশি নয়, কিন্তু এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনেক বেশি। জীবাণুমুক্তকরণের পর ফল ও সবজি সংরক্ষণের তাক, বায়ু চলাচলের ব্যারেল এবং ইভাপোরেটরের উপর থাকা অম্লীয় পদার্থগুলো তীব্র ক্ষয়কারী হয়ে ওঠে এবং সেগুলোর পৃষ্ঠে মরিচা ধরে, যা স্থাপনাটির ব্যবহারের নিরাপত্তা কমিয়ে দেয়। কোল্ড স্টোরেজে এই জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি ক্রমাগত ব্যবহার করলে তাক উল্টে যেতে পারে, অ্যামোনিয়া লিক হতে পারে এবং অন্যান্য ঘটনা ঘটতে পারে, যা গৃহস্থালির স্টোরেজে বড় ধরনের ক্ষতির কারণ হতে পারে। সুতরাং, কোল্ড স্টোরেজ জীবাণুমুক্ত করার জন্য সালফার পদ্ধতির ব্যবহার উপকারের চেয়ে অপকারই বেশি করে।
২. ফর্মালডিহাইড পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গানেট পদ্ধতি: ফর্মালডিহাইড এবং পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গানেট দিয়ে ধোঁয়া দিয়ে জীবাণুমুক্ত করার পর, গুদামটি ৪৮ ঘণ্টার জন্য বন্ধ রাখা হয় এবং তারপর বায়ু চলাচলের মাধ্যমে বাতাস বের করে জীবাণুমুক্ত করা হয়। এই পদ্ধতিটিও গুদাম জীবাণুমুক্ত করার ক্ষেত্রে আরও ভালো কাজ করে, কিন্তু এতে উৎপন্ন গ্যাসের পরিমাণ খুব বেশি থাকে এবং মানুষের সংস্পর্শে এসে তা ছড়িয়ে পড়ে। দীর্ঘ সময় ধরে গুদামে ধোঁয়া দেওয়ার পর ক্ষতিকর গ্যাস বের করে দেওয়া কঠিন হয়ে পড়ে, যা গুদামে ফল ও সবজির প্রবেশ এবং নিয়ন্ত্রণের সময় ও খরচের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে। যদি বাতাস বের করে দেওয়ার সময় বাড়ানো হয়, তবে বাইরে থেকে জীবাণু গুদামে প্রবেশ করতে পারে, যার ফলে গুদামের জীবাণুমুক্তকরণ অসম্পূর্ণ থেকে যায়।
৩. ওজোন জীবাণুমুক্তকরণ: ওজোনের শক্তিশালী জীবাণুনাশক ক্ষমতা ছত্রাকের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় এবং এটি ছত্রাক দমনে কার্যকর। কিন্তু ওজোন সরঞ্জামের বিনিয়োগ এবং খরচ অন্যান্য জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতির চেয়ে বেশি। প্রধানত, পাইপলাইন জীবাণুমুক্তকরণের ক্ষেত্রে এটি মানব শ্বসনতন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লির উপর ক্ষয়কারী প্রভাব ফেলে এবং উদ্দীপনা সৃষ্টি করে।
৪. অতিবেগুনি রশ্মি দ্বারা জীবাণুমুক্তকরণ: অতিবেগুনি রশ্মির সাথে শীতল সংরক্ষণাগারের জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি একটি উন্নততর পদ্ধতি, যা কেবল নির্বীজনই করে না, বরং অতিরিক্তভাবে...ছত্রাকের জন্ম হয়। কিন্তু অবিচ্ছিন্ন জীবাণুমুক্তকরণ ক্ষমতা ছাড়া অতিবেগুনী জীবাণুমুক্তকরণের ফলে, জীবাণুমুক্ত করা জল যদি দূষণের নতুন উৎসের সংস্পর্শে আসে, তবে তা আবার দূষিত হয়ে পড়ে। জলের ঘোলাটে ভাব এবং ভাসমান কঠিন পদার্থ অতিবেগুনী জীবাণুমুক্তকরণের জীবাণুমুক্তকরণ কার্যকারিতা হ্রাসের উপর একটি বৃহত্তর প্রভাব ফেলে।
পোস্ট করার সময়: ১২-জুলাই-২০২৪
