থিম ডিসপ্লের উদ্দেশ্য হলো দোকানে একটি নির্দিষ্ট থিম ও তাৎপর্য তুলে ধরে এমন একটি দৃশ্য তৈরি করা, যাতে ক্রেতারা একটি নতুন ও অনন্য অনুভূতি লাভ করেন। এতে অজান্তেই ফলের উপস্থিতি ভোক্তাদের আরও বেশি করে উপভোগ করতে এবং স্বাধীনভাবে বেছে নিতে উৎসাহিত করে। এটি ফলের সুপারমার্কেটকে আরও প্রাণবন্ত করে তোলে।
স্থান, পরিবেশ এবং ঋতুর বাস্তব পরিস্থিতি অনুযায়ী থিমের নির্দিষ্ট বিভাজনকে সেরা স্বাদের এলাকা এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর এলাকা; বয়স্কদের এলাকা এবং শিশুদের এলাকা; চলতি মৌসুমের এলাকা এবং অফ-সিজনের এলাকা; এই সপ্তাহের বিক্রিতে সেরা এলাকা এবং এই সপ্তাহের সবচেয়ে সাশ্রয়ী বিক্রয় মূল্যের এলাকা ইত্যাদিতে ভাগ করা যেতে পারে।
সতেজতার নীতি
বিক্রয় এলাকায় ফল প্রদর্শনের আগে অবশ্যই গুণগত মান পরীক্ষা করতে হবে, যাতে নিশ্চিত করা যায় যে তাকের সমস্ত ফল ভালো মানের মানদণ্ড পূরণ করছে, যা ফল ব্যবস্থাপনার “সতেজতা”র উদ্দেশ্যকে প্রতিফলিত করে। যদি পচা বা নষ্ট ফল পাওয়া যায়, তবে বিক্রয়ে যাতে কোনো প্রভাব না পড়ে, সেজন্য সেগুলো অবিলম্বে তুলে ফেলতে হবে।
পূর্ণতার নীতি
ফলের প্রদর্শনী পরিপূর্ণ ও পরিমাণে প্রচুর হওয়া উচিত, যা গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে পারে, ভালো মানের ও কম দামের পণ্য সরবরাহ করতে পারে এবং পণ্যের ঘাটতি ও অভাবের অবসান ঘটাতে পারে।
রঙ মেলানোর নীতি
ফলগুলো বর্ণিল ও উজ্জ্বল। প্রদর্শনে রঙের সঠিক সংমিশ্রণ ও সামঞ্জস্য ফলের প্রাচুর্য ও বৈচিত্র্যকে সম্পূর্ণরূপে ফুটিয়ে তুলতে পারে। এটি কেবল গ্রাহকদের একটি মনোরম ও ক্রমাগত পরিবর্তনশীল সতেজতা দেয় না, বরং প্রদর্শিত পণ্যগুলোর প্রচারও আরও ভালোভাবে করে। ফল—এটাই হলো ফল প্রদর্শনের কৌশল। উদাহরণস্বরূপ: বেগুনি আঙুর, লাল আপেল, সোনালি কমলা এবং সবুজ নাশপাতি একসাথে রাখলে একটি বর্ণিল আবহ তৈরি হয়।
ক্ষতি-বিরোধী নীতি
ফল প্রদর্শন করার সময় বিভিন্ন পণ্যের বৈশিষ্ট্য অবশ্যই বিবেচনা করতে হবে এবং সঠিক উপকরণ, পদ্ধতি ও প্রদর্শনের তাপমাত্রা নির্বাচন করতে হবে, অন্যথায় অনুপযুক্ত প্রদর্শনের কারণে ক্ষতি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পীচ ফল চাপ সহ্য করতে পারে না এবং সহজেই তাপ উৎপন্ন করে, তাই প্রদর্শনের সময় এগুলো স্তূপ করে রাখা যায় না; আপেল কলা, কিউই এবং অন্যান্য ফলের পাকানোর উপর প্রভাব ফেলে, এবং এগুলো একসাথে রাখলে অন্যান্য ফলও খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
ফল প্রদর্শনের স্থান অবশ্যই বিক্রির পরিমাণের সাথে সঠিক অনুপাতে হতে হবে। এই অনুপাত খুব বেশি হলে ফল দীর্ঘ সময় ধরে তাকের উপর পড়ে থাকবে; আবার খুব কম হলে, প্রতিদিন ঘন ঘন ফল ভরতে হবে। এছাড়াও, বর্তমান তাপমাত্রা ও আর্দ্রতায় এই ধরনের ফলের জীবনকালের দিকেও মনোযোগ দিতে হবে।
মৌসুমী নীতি
ফলের ব্যবসার একটি শক্তিশালী মৌসুমী প্রভাব রয়েছে এবং বিভিন্ন ঋতুতে বাজারে বিভিন্ন ধরনের ফল পাওয়া যায়। তাই, সময়ে সময়ে ফলের প্রদর্শন পরিবর্তন করা উচিত এবং গ্রাহকদের নতুন চাহিদা আরও ভালোভাবে মেটানোর জন্য নতুন তালিকাভুক্ত জাতগুলো সহজে চোখে পড়ে এমন জায়গায় প্রদর্শন করা উচিত।
পরিচ্ছন্নতা ও স্বাস্থ্যবিধির মূলনীতি
পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার পর প্রদর্শন করা ফল দেখতে ভালো লাগে এবং ভালো বিক্রি হয়। প্রদর্শনের স্থান, সরঞ্জাম এবং ব্যবহৃত বাসনপত্র পরিষ্কার ও স্বাস্থ্যসম্মত কিনা, তাও ক্রেতাদের কেনার ইচ্ছাকে প্রভাবিত করে।
আগে প্রবেশকারী আগে প্রস্থানকারী নীতি
যদি একই পণ্য বিভিন্ন সময়ে একাধিক ব্যাচে কেনা হয়, তবে কোন ব্যাচের পণ্য আগে প্রদর্শন ও বিক্রি করা হবে তা নির্ধারণের নীতি হলো ‘ফার্স্ট ইন ফার্স্ট আউট’। ফলের সরবরাহকাল খুব কম এবং এর গুণগত মান দ্রুত পরিবর্তিত হয়। এই নীতিটি মেনে চলা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
তাজা ফল ও শাকসবজির দাম বেশি। ফসল তোলার পর সাধারণ তাপমাত্রায় রাখলে ভিটামিন খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, কিন্তু বিষাক্ত পদার্থ নাইট্রাইটের পরিমাণ দ্রুত বেড়ে যায়। তাই ফল ও শাকসবজি খোলা বাতাসে না রেখে ফ্রিজারে রাখা উচিত। ক্লিং ফিল্ম পানির অপচয় কমাতে এবং পুষ্টিগুণের ক্ষয় বিলম্বিত করতে পারে।
শানডং রুন্টে রেফ্রিজারেশন টেকনোলজি কোং, লিমিটেড।আমরা একটি পেশাদার রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক এবং পরিষেবা প্রদানকারী প্রতিষ্ঠান। আমাদের উৎপাদিত রেফ্রিজারেশন ডিসপ্লে ক্যাবিনেট সরঞ্জামগুলো উন্নত মানের, শক্তি সাশ্রয়ী এবং সুলভ মূল্যের। একটি সবজি ও ফলের দোকান খোলার জন্য এটি আপনার সেরা পছন্দ।রেফ্রিজারেটেড ক্যাবিনেটফল ও সবজি প্রদর্শনের জন্য খুবই উপযুক্ত,খোলা পরিষেবা ক্যাবিনেটতাজা ফল ও সালাদ রাখার জন্য উপযুক্ত, এবংকাঁচের দরজাযুক্ত স্ট্যান্ডিং ক্যাবিনেটপানীয়, দুধ এবং অন্যান্য পণ্য রাখার জন্য উপযুক্ত। রুন্টে বেছে নিন, এবং আপনার পছন্দ সফল হবে।
পোস্ট করার সময়: ১৬-১২-২০২১
