এটা একটা সাধারণ ব্যাপার যে সুপারমার্কেটের ফ্রিজারের তাপমাত্রা সহজে কমে না এবং তা খুব ধীরে ধীরে নামে। তাপমাত্রা ধীরে কমার কারণগুলো নিয়ে এখানে একটি সংক্ষিপ্ত বিশ্লেষণ দেওয়া হলো, যা এই একই পেশায় কর্মরত বন্ধুদের কিছুটা সাহায্য করবে বলে আশা করি।
১. ফ্রিজারের দুর্বল তাপ নিরোধক বা সিলিং ব্যবস্থার কারণে শীতলীকরণ ক্ষমতার ব্যাপক ক্ষতি হয়।
তাপ নিরোধক কার্যকারিতা দুর্বল হওয়ার কারণ হলো পাইপ, তাপ নিরোধক বোর্ড ইত্যাদির নিরোধক স্তরের পুরুত্ব যথেষ্ট না হওয়া এবং তাপ নিরোধ ও তাপ সংরক্ষণের প্রভাব ভালো না হওয়া। এর প্রধান কারণ হলো নকশার সময় নিরোধক স্তরের পুরুত্বের অনুপযুক্ত নির্বাচন অথবা নির্মাণের সময় নিরোধক উপকরণের নিম্নমান। এছাড়াও, নির্মাণ প্রক্রিয়ার সময় তাপ নিরোধক উপকরণের তাপ নিরোধক এবং আর্দ্রতা-প্রতিরোধী কার্যকারিতা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, যার ফলে তাপ নিরোধক স্তরটি স্যাঁতসেঁতে, বিকৃত বা এমনকি ক্ষয়প্রাপ্ত হতে পারে। বড় পরিমাণে শীতলতা হ্রাসের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হলো দুর্বল সিলিং কার্যকারিতা, এবং ছিদ্র দিয়ে আরও বেশি গরম বাতাস প্রবেশ করা। সাধারণত, যদি দরজার সিলিং স্ট্রিপে বা রেফ্রিজারেটরের তাপ নিরোধক সিলে ঘনীভবন দেখা যায়, তার মানে হলো সিলটি আঁটসাঁট নয়। এছাড়াও, ঘন ঘন দরজা খোলা ও বন্ধ করা অথবা একসাথে একাধিক লোকের প্রবেশও শীতলতা হ্রাসের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। প্রচুর পরিমাণে গরম বাতাস প্রবেশ করা রোধ করতে দরজা খোলা যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলা উচিত। অবশ্যই, যখন ঘন ঘন স্টক কেনা হয় বা কেনার পরিমাণ খুব বেশি হয়, তখন তাপের বোঝা তীব্রভাবে বেড়ে যায় এবং নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে সাধারণত অনেক সময় লাগে।
২. ইভাপোরেটরের পৃষ্ঠে খুব পুরু বরফ বা অতিরিক্ত ধূলিকণা জমে থাকলে তাপ স্থানান্তরের কার্যকারিতা কমে যায়।
তাপমাত্রা ধীরে কমার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হলো ইভাপোরেটরের কম তাপ স্থানান্তর দক্ষতা, যা মূলত ইভাপোরেটরের পৃষ্ঠে পুরু বরফের স্তর বা অতিরিক্ত ধুলো জমার কারণে ঘটে থাকে। যেহেতু রেফ্রিজারেটরের ইভাপোরেটরের পৃষ্ঠের তাপমাত্রা বেশিরভাগ সময় ০°C-এর নিচে থাকে এবং আর্দ্রতা তুলনামূলকভাবে বেশি থাকে, তাই বাতাসের আর্দ্রতা সহজেই ইভাপোরেটরের পৃষ্ঠে বরফ বা এমনকি জমাট বাঁধে, যা ইভাপোরেটরের তাপ স্থানান্তর ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে। ডিভাইসের পৃষ্ঠে বরফের স্তর খুব বেশি পুরু হয়ে গেলে তা বাষ্পীভবনে বাধা দেয়, তাই এটিকে নিয়মিত ডিফ্রস্ট করা প্রয়োজন।
এখানে ডিফ্রস্ট করার দুটি সহজ পদ্ধতি দেওয়া হলো:
① ডিফ্রস্ট করার জন্য বন্ধ করুন। অর্থাৎ, কম্প্রেসার বন্ধ করে দরজা খুলে দিন, তাপমাত্রা বাড়তে দিন এবং বরফের স্তর স্বয়ংক্রিয়ভাবে গলে গেলে কম্প্রেসারটি পুনরায় চালু করুন।
২. বরফ। ফ্রিজার থেকে জিনিসপত্র বের করার পর, ইভাপোরেটরের নিষ্কাশন পাইপের উপরিভাগ সরাসরি উচ্চ তাপমাত্রার কলের জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, যাতে জমে থাকা বরফের স্তর গলে যায় বা খসে পড়ে। অতিরিক্ত পুরু বরফ জমার কারণে ইভাপোরেটরের তাপ স্থানান্তর ক্ষমতা দুর্বল হওয়ার পাশাপাশি, দীর্ঘ সময় ধরে পরিষ্কার করার ফলে এর উপরিভাগে পুরু ধুলো জমে যাওয়ায়ও তাপ স্থানান্তর দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
৩. সুপারমার্কেটের ফ্রিজারের ইভাপোরেটরে বেশি বাতাস বা হিমায়িত তেল থাকায় তাপ স্থানান্তরের কার্যকারিতা কমে যায়।
ইভাপোরেটরের হিট ট্রান্সফার টিউবের ভেতরের পৃষ্ঠে অতিরিক্ত রেফ্রিজারেন্ট তেল লেগে গেলে, এর তাপ স্থানান্তর সহগ কমে যায়। একইভাবে, হিট ট্রান্সফার টিউবের ভেতরে বেশি বাতাস থাকলে, ইভাপোরেটরের তাপ স্থানান্তর ক্ষেত্রফল কমে যায় এবং এর তাপ স্থানান্তর সহগ দক্ষতাও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, যার ফলে তাপমাত্রা হ্রাসের হারও কমে যায়। অতএব, দৈনন্দিন পরিচালনা ও রক্ষণাবেক্ষণে, ইভাপোরেটরের তাপ স্থানান্তর দক্ষতা উন্নত করার জন্য সময়মতো এর হিট ট্রান্সফার টিউবের ভেতরের পৃষ্ঠ থেকে তেল অপসারণ এবং ইভাপোরেটরের বাতাস বের করে দেওয়ার ব্যাপারে যত্নবান হওয়া উচিত।
থ্রটল ভালভের অনুপযুক্ত সমন্বয় বা প্রতিবন্ধকতা ইভাপোরেটরে রেফ্রিজারেন্টের প্রবাহকে সরাসরি প্রভাবিত করে। যখন থ্রটল ভালভ খুব বেশি খোলা হয়, তখন রেফ্রিজারেন্টের প্রবাহের হার খুব বেড়ে যায়, বাষ্পীভবন চাপ এবং বাষ্পীভবন তাপমাত্রাও বৃদ্ধি পায় এবং তাপমাত্রা হ্রাসের হার কমে যায়; একই সময়ে, যখন থ্রটল ভালভ খুব কম খোলা হয় বা আটকে যায়, তখন রেফ্রিজারেন্টের প্রবাহের হার বেড়ে যায়। সিস্টেমের শীতলীকরণ ক্ষমতাও কমে যায় এবং গুদামের তাপমাত্রা হ্রাসের হারও কমে যায়।
সাধারণত, বাষ্পীভবন চাপ, বাষ্পীভবন তাপমাত্রা এবং সাকশন পাইপে বরফ জমা পর্যবেক্ষণ করে থ্রটল ভালভের রেফ্রিজারেন্ট প্রবাহের হার উপযুক্ত কিনা তা বিচার করা যায়। থ্রটল ভালভ বন্ধ হয়ে যাওয়া রেফ্রিজারেন্ট প্রবাহের হারকে প্রভাবিত করার একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ, এবং থ্রটল ভালভ বন্ধ হয়ে যাওয়ার প্রধান কারণগুলো হলো বরফ জমে বন্ধ হয়ে যাওয়া এবং ময়লা জমে বন্ধ হয়ে যাওয়া। ড্রায়ারের দুর্বল শুকানোর ক্ষমতার কারণে বরফ জমে বন্ধ হয়ে যায়। রেফ্রিজারেন্টে আর্দ্রতা থাকে। যখন এটি থ্রটল ভালভের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়, তখন তাপমাত্রা ০°C-এর নিচে নেমে যায় এবং রেফ্রিজারেন্টের আর্দ্রতা জমে গিয়ে থ্রটল ভালভের ছিদ্র বন্ধ করে দেয়; ময়লা জমে বন্ধ হয়ে যাওয়ার কারণ হলো থ্রটল ভালভের ইনলেট ফিল্টারে অতিরিক্ত ময়লা জমা হওয়া, যার ফলে রেফ্রিজারেন্টের সঞ্চালন মসৃণ হয় না এবং একটি প্রতিবন্ধকতা তৈরি হয়।
এছাড়াও, আপনি গ্রাহকদের ফ্রিজার ব্যবহারের জন্য কিছু সতর্কতাও জানাতে পারেন:
১. দূরপাল্লার পরিবহনের জন্য ফ্রিজারটি চালু করার আগে অতিরিক্ত চাপের কারণে সিস্টেমের ক্ষতি রোধ করতে ২ ঘন্টা রেখে দেওয়া উচিত। প্রথমবার ব্যবহারের ক্ষেত্রে, খালি ক্যাবিনেটটি ১ ঘন্টা চালু রাখুন এবং তারপর ক্যাবিনেটের ভেতরের তাপমাত্রা প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় নেমে এলে জিনিসপত্র রাখুন।
২. জিনিসপত্র রাখার সময় আলাদা করে রাখা উচিত। যদি সেগুলি খুব ঘন করে রাখা হয়, তাহলে তা এয়ার-কন্ডিশনিং-এর বায়ু সঞ্চালনে প্রভাব ফেলবে।
৩. ফ্রিজারের চারপাশের এলাকা তাপের উৎসের কাছাকাছি হওয়া উচিত নয়, যাতে সরাসরি সূর্যালোক প্রবেশ করে শীতল করার কার্যকারিতাকে প্রভাবিত না করে।
৪. স্বয়ংক্রিয় ডিফ্রস্টিং প্রক্রিয়ার সময়, ফ্রিজারের ভেতরের তাপমাত্রা অল্প সময়ের মধ্যে বেড়ে যায়। যখন ক্যাবিনেটের বাইরের গরম বাতাস ঠান্ডা পৃষ্ঠযুক্ত খাবারের সংস্পর্শে আসে, তখন খাবারের উপরিভাগে শিশির জমে। রেফ্রিজারেশনের জন্য মেশিনটি চালু করলে বেশিরভাগ শিশির দূর হয়ে যায় এবং খাবারে অল্প পরিমাণে শিশির থেকে যায়, যা একটি স্বাভাবিক ঘটনা।
৫. রেফ্রিজারেটরের ইভাপোরেটরের নিডল ভালভটি সিস্টেম পরীক্ষা এবং রেফ্রিজারেন্ট ভরার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং রেফ্রিজারেন্ট লিকেজ প্রতিরোধ করার জন্য এটি সাধারণ সময়ে খোলা উচিত নয়।
৬. ফ্রিজারে দাহ্য, বিস্ফোরক এবং উদ্বায়ী তরল ও গ্যাস সংরক্ষণ করা যাবে না।
৭. ফ্রিজারের তাকের কাঠামো প্রতি বর্গমিটারে ৫০ কেজির বেশি ওজন বহন করতে পারবে না (ওজন সুষমভাবে বন্টন করতে হবে), অতিরিক্ত ওজন তাকের ক্ষতি করবে।
৮. মাটি যেন দেবে না যায় এবং সমতল রাখতে হবে, অন্যথায় এটি জল নিষ্কাশনকে প্রভাবিত করবে। দুর্বল জল নিষ্কাশন স্বাভাবিক শীতলীকরণকে ব্যাহত করবে এবং ফ্যানের ক্ষতি করবে।
পোস্ট করার সময়: মার্চ-২০-২০২৩
