১. গ্যাস কন্ডিশনিং কোল্ড স্টোরেজ হলো একটি অপেক্ষাকৃত আবদ্ধ কোল্ড স্টোরেজ। যখন এর ভেতরের তাপমাত্রা ওঠানামা করে, তখন গ্যাসের চাপও পরিবর্তিত হয় এবং এর ফলে ভেতরে ও বাইরে একটি নির্দিষ্ট বায়ুচাপের পার্থক্য তৈরি হয়। তাই বায়ুচাপ ভারসাম্য রক্ষার জন্য সুরক্ষা ডিভাইস স্থাপন করা আবশ্যক। অন্যথায়, এর ফলে সহজেই গ্যাস চুইয়ে ভেতরে প্রবেশ করতে পারে এবং “গ্যাস কন্ডিশনিং” অবস্থাটি নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
২. গ্যাস-নিয়ন্ত্রিত কোল্ড স্টোরেজও বিভিন্ন ধরনের হতে পারে; এর মধ্যে সিভিল ইঞ্জিনিয়ারিং ধরনের পাশাপাশি লাইব্রেরি বোর্ড দিয়ে তৈরি অ্যাসেম্বলড ধরনেরও রয়েছে। তবে, গ্যাস-নিয়ন্ত্রিত কোল্ড স্টোরেজের উপরোক্ত বৈশিষ্ট্য, যেমন এর সংরক্ষণকাল দীর্ঘ হওয়ার কারণে, এর কাঠামোর নকশা করার সময় উপযুক্ত ধরন এবং উপকরণ নির্বাচনের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
৩. এয়ার কন্ডিশনিং কোল্ড স্টোরেজ ডিজাইনের জন্য টু-স্পিড চিলার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি ডাইরেক্ট ইভাপোরেটিভ চিলার ব্যবহার করা হয়, তবে বাষ্পীভবন তাপমাত্রা এবং লাইব্রেরির তাপমাত্রার মধ্যে পার্থক্য ন্যূনতম রাখার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত (সাধারণত ৩ নির্বাচন করা হয়)।° ইভাপোরেটরে বরফ জমা ও পানিশূন্যতা কমাতে এবং উচ্চ আপেক্ষিক আর্দ্রতা বজায় রাখতে, সাধারণ কোল্ড স্টোরেজের তুলনায় চিলারের ইভাপোরেটর গ্যাস কন্ডিশনিংয়ের তাপ স্থানান্তর এলাকা যথাযথভাবে বাড়ানো উচিত। গুদামে আনার আগে ফল ও সবজি সময়মতো প্রি-কুলিং করা হলে সেগুলোর সতেজতা ভালো থাকে।
৪. গ্যাস কন্ডিশনিং কোল্ড স্টোরেজের দরজা নির্বাচনও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। যদি দরজার গ্যাস টাইটনেস ভালো না হয়, তবে সহজেই গ্যাস চুইয়ে পড়তে পারে, যার ফলে প্রয়োজনীয় গ্যাস কন্ডিশনিং অবস্থা ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
৫. ফল ও সবজির জন্য গ্যাস নিয়ন্ত্রিত শীতল সংরক্ষণ একটি কার্যকর পদ্ধতি, যা শুষ্ক পদার্থের ব্যবহার কমাতে এবং প্রয়োজনীয় উচ্চ আপেক্ষিক আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য তাপ স্থানান্তর ও তাপমাত্রার পার্থক্য কম রাখে।
পোস্ট করার সময়: ২১-জুন-২০২৩
