সংবাদ
-
ডেলি ডিসপ্লে কেস এবং ফ্রিজার: আল্টি...
খাদ্য শিল্পে, পচনশীল খাদ্যদ্রব্যের প্রদর্শন ও সংরক্ষণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তা ডেলিকেটসেন, সুপারমার্কেট বা কনভেনিয়েন্স স্টোর যাই হোক না কেন, খাদ্য প্রদর্শন ও সংরক্ষণের জন্য সঠিক সরঞ্জাম থাকা অপরিহার্য। ডেলি ডিসপ্লে ক্যাবিনেট এবং রেফ্রিজারেটেড ক্যাবিনেটগুলো এই উদ্দেশ্যেই ডিজাইন করা হয়েছে, যা...আরও পড়ুন -
বরফ জমে প্রতিবন্ধকতা, ময়লা... এর প্রতিকার পদ্ধতি।
এর কার্যকর সমাধানে সাহায্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন। ১. বরফ জমে প্রতিবন্ধকতা (আইস ব্লকেজ) বরফ জমে প্রতিবন্ধকতার কারণসমূহ এর প্রধান কারণ হলো রেফ্রিজারেশন সিস্টেমে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থাকা। রেফ্রিজারেন্টের ক্রমাগত সঞ্চালনের ফলে, রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের আর্দ্রতা ধীরে ধীরে আউটলেটে জমা হয়...আরও পড়ুন -
কোল্ড স্টোরেজ কত ঘন ঘন জীবাণুমুক্ত করা হয়...
কোল্ড স্টোরেজ বা শীতল সংরক্ষণাগারে হিমায়ন বা হিমায়িতকরণের উদ্দেশ্যে রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়। যেহেতু কোল্ড স্টোরেজের ভেতরের তাপমাত্রা কম থাকে, তাই অণুজীবের বৃদ্ধি ও বংশবৃদ্ধি ব্যাহত হয়, ফলে এর ভেতরের খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। তবে, ...আরও পড়ুন -
কোল্ড স্টোরেজের জন্য কী কী সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে...
এখন কোল্ড স্টোরেজ ডিজাইনের মান নির্ধারণের প্রয়োজন, কারণ কোল্ড স্টোরেজ অনেক শিল্পে ব্যবহৃত হয়, এর ভূমিকাকে অবহেলা করা যায় না, এবং কোল্ড স্টোরেজ ডিজাইনে অনেক বিষয় রয়েছে যেগুলোর প্রতি মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। কুলিং রুম এবং রেফ্রিজারেশন রুমের মেঝেতে ফ্লোর ড্রেন স্থাপন করা উচিত...আরও পড়ুন -
একটি রেফ্রিজারেন্টের ঘনত্ব বলতে কী বোঝায়...
রেফ্রিজারেন্টের ঘনত্বের প্রভাব: একটি রেফ্রিজারেন্টের ঘনত্ব হলো এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভৌত পরামিতি এবং এটি রেফ্রিজারেন্টটির প্রয়োগ ও কর্মক্ষমতার উপর প্রভাব ফেলে। এর ঘনত্ব সাধারণত একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা ও চাপে এর ভর ঘনত্বকে বোঝায়। ঘনত্ব হলো একটি মৌলিক...আরও পড়ুন -
কোন বিষয়গুলো কাজকে প্রভাবিত করে...
১. মানুষের দ্বারা পরিচালনার ত্রুটি: যদিও বেশিরভাগ রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম ব্যবহারে খুব বেশি জটিল প্রক্রিয়া থাকে না, দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে প্রায়শই কিছু মৌলিক বিষয় উপেক্ষা করা হয়। অন্য কথায়, কিছু গ্রাহক প্রথমবারের মতো এটি পরিচালনা করেন, তাই সরঞ্জামটি প্রয়োগ করার ক্ষেত্রে তাদের কোনো অভিজ্ঞতা থাকে না। ...আরও পড়ুন -
কোল্ড স্টোরেজ রুমে ডিস্ট্রিবিউশন বক্স স্থাপন...
কোল্ড স্টোরেজ ডিস্ট্রিবিউশন বক্স হলো রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের “নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র”। এর মানসম্মত স্থাপন ও পরিচালনা সরাসরি নিরাপত্তা এবং কার্যকারিতার উপর প্রভাব ফেলে। ডিস্ট্রিবিউশন বক্সের স্থাপন ও ব্যবহারের জন্য নিম্নলিখিতগুলি হলো মূল সতর্কতা: ①. ওয়্যারিং...আরও পড়ুন -
অসুবিধাগুলোর মধ্যে পার্থক্যগুলো কী কী...
১. রেফ্রিজারেশন সিস্টেম কনফিগারেশনের পার্থক্য রেফ্রিজারেশন ইউনিট নির্বাচন বৃহৎ কোল্ড স্টোরেজ: সাধারণত উচ্চ শীতলীকরণ ক্ষমতার চাহিদা মেটাতে স্ক্রু বা প্যারালাল পিস্টন কম্প্রেসার ইউনিট ব্যবহার করে ক্ষুদ্র কোল্ড স্টোরেজ: বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি একক পিস্টন বা স্ক্রল কম্প্রেসার ব্যবহার করে তাপ বিনিময় সরঞ্জাম...আরও পড়ুন -
রেফ্রিজারেশন তেলের কাজগুলো কী?
একটি কম্প্রেসারে, রেফ্রিজারেশন তেল প্রধানত চারটি ভূমিকা পালন করে: লুব্রিকেশন, সিলিং, শীতলীকরণ এবং শক্তি নিয়ন্ত্রণ। (1) লুব্রিকেশন রেফ্রিজারেশন তেল কম্প্রেসারের কার্যকারিতায় লুব্রিকেটিং ভূমিকা পালন করে কম্প্রেসারের ঘর্ষণ এবং ক্ষয় হ্রাস করে, যার ফলে এর পরিষেবা জীবন বৃদ্ধি পায়...আরও পড়ুন -
হিমায়ন জ্ঞানঃ কীভাবে বিচার করবেন...
কোল্ড স্টোরেজ রুমের ট্রিপিং ফল্ট কীভাবে নির্ণয় করবেন? ১. ট্রিপিংয়ের ধরন নির্ধারণ করুন লিকেজ প্রোটেকশন ট্রিপিং → ইনসুলেশন সমস্যা (ইনসুলেশন রেজিস্ট্যান্স পরিমাপ করুন) মেইন সুইচ ট্রিপিং → ওভারলোড/শর্ট সার্কিট (কারেন্ট/লাইন পরীক্ষা করুন) লিকেজ প্রোটেকশন ছাড়া ট্রিপিং → শর্ট সার্কিট ট্রাবলশুটিং (...আরও পড়ুন -
৮টি রেফ্রিজারেন্ট চার্জিং পদ্ধতি এবং তাদের ...
একটি রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের কার্যকারিতার জন্য রেফ্রিজারেন্টের পরিমাণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অপর্যাপ্ত চার্জিংয়ের ফলে ইভাপোরেটরে বাষ্পীভবন অপর্যাপ্ত হয়, কম্প্রেসরের সাকশন প্রেশার খুব কমে যায়, শীতল করার ক্ষমতা হ্রাস পায় এবং এমনকি কম্প্রেসর অতিরিক্ত গরম হয়ে যেতে পারে। অতিরিক্ত চার্জিং...আরও পড়ুন -
আংশিকভাবে ভূগর্ভস্থ কোল্ড স্টোরেজ রুম বলতে কী বোঝায়...
কোল্ড স্টোরেজ রুমের আংশিকভাবে প্রোথিত দরজা হলো কোল্ড স্টোরেজের জন্য একটি বিশেষ দরজা, যা সাধারণত এমন জায়গায় ব্যবহৃত হয় যেখানে পণ্য ঘন ঘন প্রবেশ ও প্রস্থান করার প্রয়োজন হয়, যেমন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা, লজিস্টিক সেন্টার ইত্যাদি। এর নকশার বৈশিষ্ট্য হলো, দরজার মূল অংশটি আংশিকভাবে মাটির নিচে প্রোথিত থাকে, যার ফলে দরজাটি সহজে বাইরে বের করা যায় এবং এর নিচের অংশ...আরও পড়ুন
